Bułeczki szparagowe

Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Uwielbiam sprytnie wykorzystywać wiosną szparagi do chrupiących przepisów. Ich kształt idealnie nadaje się do upieczenia paluchów, rogali, czy ozdobienia z wierzchu focacci. Ale równie fajnie sprawdzają się gdy są drobno pokrojone. Dodajemy je wtedy do ciasta, aby stało się bardziej jędrne i elastyczne. A główki zostawiamy do dekoracji. Tak zrobiłam dziś w przypadku delikatnych bułeczek i jestem bardzo zadowolona z efektu!:)

Czas całkowity: 1 godz 47 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 17 min

Składniki :

  1. drożdże świeże - 12 g
  2. mąka pszenna typ 650 - 500 g
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. oliwa - 1 łyżka
  5. cukru - 0,5 łyżeczki
  6. letniej wody - 320 ml
  7. szparagów - 5 szt.

Potrzebne narzędzia:

  1. misa
  2. ściereczka
  3. waga kuchenna

Przepis:
1. Kruszymy drożdże, dodajemy cukier i ok. 3-4 łyżki letniej wody. Całość mieszamy i zostawiamy na 5 minut. Następnie do misy wsypujemy mąkę, dodajemy sól, zaczyn drożdżowy, oliwę. Szparagom obcinamy końcówki (wyrzucamy) i kroimy w kostkę. Dodajemy do suchych składników. Główki zostawiamy do dekoracji.
2. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto 5 minut, aż będzie elastyczne.
3. Ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem. Stawiamy w ciepłym miejscu na godzinę do wyrośnięcia.
4. Ciasto dzielimy na 8 części, skrapiamy dłonie oliwą i formujemy podłużne bułeczki. Układamy je w odstępach na blasze.
5. Bułeczki dekorujemy z wierzchu główkami szparagów. Zostawiamy do wyrośnięcia jeszcze na 30 minut.
6. Bułeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy przez 17 minut, aż się zarumienią.
Upieczone bułeczki studzimy i podajemy ze Smakowitą Pajdą z grubo mielonym pieprzem.

Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki szparagowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciabatta ze szparagami na zakwasie

Ciabatta ze szparagami na zakw…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Hummus z pieczonym burakiem

Hummus z pieczonym burakiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Surówka z pora i kukurydzy

Surówka z pora i kukurydzy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa krem z zielonego groszku

Zupa krem z zielonego groszku

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Minitarty z ricottą i szparagami

Minitarty z ricottą i szparaga…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Chłodnik ukraiński

Chłodnik ukraiński

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Kruche ciasto owsiane z malinami

Kruche ciasto owsiane z malina…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cynamonowy wieniec z rabarbarem

Cynamonowy wieniec z rabarbare…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami
1

Łatwe ciasto z rabarbarem i tr…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Muffiny bananowe- zawsze się udają

Muffiny bananowe- zawsze się u…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Szybkie ciasto z rabarbarem, kakao i mąką owsianą
1

Szybkie ciasto z rabarbarem, k…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj