Buleczki razowe

Powoli przekonuje sie do maki razowej,robilam juz z niej makaron,teraz buleczki-powiem tak ,swiadomosc ze dbamy o zdrowie swoje i rodziny jeszcze bardziej poteguje swiadomosc korzystania z niej.

Buleczki jak widac - sa puszyste,delikatne z chrupiaca sorka,o smaku ,no wlasnie ,moze nie kazdy lubi zapach maki razowej ,ja za nia przepadam.

Pamietajmy o jednym ,maka razowa jest o wiele ciezsza,potrzeba wiecej czasu na wyrastanie,ale jesli uzbroimy sie w cierpliwosc,buleczki nam wszystko wynagrodza.

Zapraszam!

Buleczki razowe

.300 gr maki razowej

.100 gr maki pszennej

.25 gr swiezych drozdzy

.1 szklanka cieplego mleka

.1 lyzeczka soli

.1 lyzeczka cukru

.1 jajko + 1 do smarowania

.3 lyzki oleju

Wykonanie

Robimy zaczyn z 1/3 szklanki mleka ,drozdzy i cukru,mieszamy i odstawiamy.

Do miski przesiewamy obie maki,dodajemy sol,potem jajko,zaczyn z drozdzy,olej i cieple mleko.

Ciasto wyrabiamy dokladnie ,przekladamy do miseczki,okrywamy folia aluminiowa,potem jeszcze sciereczka i odstawiamy do wyrastania na ok.3 godz.

Po uplywie tego czasu,przekladamy ciasto na deske,wyrabiamy nieco,potem dzilimy je przez podzial na 16 malych czesci.

Kazda porcje ciasta osobno wyrabiamy,i ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia.

Blaszke przykrywamy sciereczka i czekamy 1 godz. az buleczki napecznieja i podwoja swa objetosc.

Piekarnik ustawiamy na 180stC,buleczki przed pieczeniem smarujemy jajkiem i posypujemy jakas posypka.

Pieczemy 30 min,potem wystawiamy blaszke i buleczki studzimy.

Smacznie i zdrowo- to lubie!

Smacznego!