Brownies z cukinią

Czekoladowe ciasto, lekkie i zdrowe... Niemożliwe, no może nie, aż tak do końca, ale: bez masła, bez białego cukru, z mąką z pełnego przemiału, no i ta cukinia dodająca wilgotności.
Na pewno warte wypróbowania, zwłaszcza teraz kiedy mamy pełnię sezonu cukiniowego. Ja popełniłam mały błąd wykorzystując miód gryczany (tylko taki był w domu). Ma on bardzo charakterystyczny, mocny a dla niektórych za mocny aromat: dla mnie jest bardzo OK, dla męża nie do końca.

Brownies z cukinią i miodem - Laura Ciacho wygrzebałam tutaj, tam też znajdziecie oryginalny przepis.

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki tartej cukinii
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki miodu
  • 2 jajka
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 1 3/4 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 20 dkg gorzkiej czekolady
Startą cukinię przełożyć na sitko i lekko ją uciskając, pozbawić nadmiaru cieczy. Pod koniec osuszyć jeszcze ręcznikiem papierowym.
Formę (20x20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić.
W misce wymieszać mokre składniki: miód, oliwę i jajka. W drugiej misce wymieszać składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól, kakao i cynamon.
Wymieszać wszystkie składniki i masę wylać do przygotowanej formy.
Piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Sprawdzić patyczkiem - ma być czysty po nakłuciu ciasta.

Przepisy z tych kategorii

Dyniowe brownies z czekoladą
2

Dyniowe brownies z czekoladą

Kaś Kaś
Bake&Taste

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Korzenna babka bożonarodzeniowa z daktylami i marcepanem

Korzenna babka bożonarodzeniow…

food² food²
Food Square

Czekoladowe ciasto

Czekoladowe ciasto "Błoto Miss…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zawijaniec z kiszoną kapustą i grzybami

Zawijaniec z kiszoną kapustą i…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Domowe Pierniki Katarzynki
3

Domowe Pierniki Katarzynki

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Surówka z białej kapusty ze słoika (30 dniowa)
1

Surówka z białej kapusty ze sł…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Makaron z krewetkami i pomidor…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Placuszki ziołowe z łososiem i kiełkami jarmużu

Placuszki ziołowe z łososiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Roladki z cukinii z kozim serem

Roladki z cukinii z kozim sere…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ryż smażony z warzywami i kukurydzą

Ryż smażony z warzywami i kuku…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Crostini ze smażoną papryką
4

Crostini ze smażoną papryką

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim