Boeuf Stroganow

Zdjęcie - Boeuf Stroganow - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Boeuf Stroganow - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Boeuf Stroganow - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 500 g polędwicy wołowej
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula (55 g)
  • 1 ogórek kiszony (60 g)
  • 3 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia (12 g)
  • 2 łyżki śmietany 18% (30 g)
  • ½ łyżeczki suszonej papryki (1 g)
  • sól, pieprz, chili - do smaku
  • 2 łyżki brandy (10 g)
  • 200 ml bulionu wołowego
Przygotowanie

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Każdy kawałek mięsa lekko obtoczyć w mące, strząsnąć jej nadmiar i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju. Mięsa nie należy smażyć zbyt długo, tyle tylko, by po usmażeniu w środku było jaskrawoczerwone. Gdy już jest gotowe, na patelnię wlać gorący bulion.


Cebulę drobno pokroić i zeszklić na odrobinie oleju, na osobnej patelni. Pieczarki pokroić na plasterki (jeśli są duże, to dodatkowo przekroić jeszcze na pół) i również podsmażyć. Oba składniki dodać do mięsa. Ogórek pokroić w kostkę i również dodać do mięsa, razem z papryką, brandy i śmietaną. Przez kilka minut dusić. Doprawić do smaku solą, pieprzem i chili.



Przepis pochodzi z atinabc.blox.pl

Przepisy z tych kategorii

Gulasz z wołowiny z kasztanami i aromatem pomarańczy

Gulasz z wołowiny z kasztanami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Ossobucco alla milanese - gicz cielęca duszona w warzywach
1

Ossobucco alla milanese - gicz…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bitki w sosie grzybowym
1

Bitki w sosie grzybowym

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Rozgrzewający gulasz wołowy

Rozgrzewający gulasz wołowy

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Trójkąty z ciasta francuskiego z mięsnym farszem
1

Trójkąty z ciasta francuskiego…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Bigos staropolski
1

Bigos staropolski

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Zupa grzybowo – serowa

Zupa grzybowo – serowa

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pasta grzybowa do słoików na zimę

Pasta grzybowa do słoików na z…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tofu z grzybami shiitake i czarną fasolą

Tofu z grzybami shiitake i cza…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Na śniadanie : muffiny jajeczne!
1

Na śniadanie : muffiny jajeczn…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomysł na kurczaka z pieczarkami
1

Pomysł na kurczaka z pieczarka…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki z jajkiem i pieczarkami. Zrób to sam!
3

Naleśniki z jajkiem i pieczark…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami