Boczek pieczony rolowany
Boczek pieczony rolowany.
Boczek pieczony rolowany to danie idealne na każdą okazję, szczególnie na święta. Jest łatwe w przygotowaniu, a zarazem wyjątkowo smaczne i aromatyczne, dzięki różnorodności dodatków i przypraw.
Przepisy na boczek rolowany mogą być różne. W zależności od preferencji smakowych, można użyć różnych przypraw oraz dodatków. Rolada z boczku często bywa nadziewana suszonymi śliwkami, czosnkiem, a także musztardą. W innych przepisach można znaleźć dodatki takie jak majeranek, koparek, kolendra czy słodka papryka
Boczek pieczony rolowany to pyszna potrawa, która na pewno przypadnie do gustu miłośnikom mięsa wieprzowego i wybornych dań. Ten wypróbowany przepis wymaga trochę czasu i pracy, ale warto poświęcić chwilę, aby cieszyć się smakiem aromatycznego boczku wraz z rodziną i przyjaciółmi.
Aby przygotować boczek pieczony rolowany, potrzebne będą następujące składniki:
- płat surowego boczku bez skóry (2-2,5kg)
- 5 drobno posiekanych ząbków czosnku
- sól i mielony pieprz
- 1 łyżka sosu Hoisin
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka chińskiej przyprawy 5 smaków
- 1 łyżka mirinu
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1/3 szklanki miodu lub syropu klonowego
- 1/3 szklanki sosu balsamicznego
- około 1/3 szklanki soku z cytryny (do smaku)
Boczek pieczony rolowany.Boczek rolowany
Boczek rolowany jest idealny na obiad lub kolację, podawany z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówki czy pieczywo. Można go również podać jako przystawkę na przyjęciu lub w czasie spotkań ze znajomymi. Ta smaczna potrawa z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich miłośników mięsa i będzie idealnym daniem na specjalne okazje.
Przygotowanie:
Krok 1.
- Boczek umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Warstwę tłuszczu podskórnego naciąć ostrożnie w diamentowy wzór, uważając aby nie przeciąć jej do końca, odsłaniając mięso.
- Płat boczku natrzeć starannie z obu stron solą, mielonym pieprzem oraz drobno posiekanym czosnkiem.
- W miseczce wymieszać razem sos hoisin, sos sojowy, chińską przyprawę 5 smaków, mirin oraz miód albo syrop klonowy. Powstałą marynatą natrzeć boczek od strony mięsa. Zrolować boczek wzdłuż, a następnie związać go sznurkiem w kilku miejscach. Roladę z boczku ciasno zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 24-48 godzin.
- Boczek wyjąć z lodówki 1-2 godziny przed pieczeniem, aby ocieplił się do temperatury pokojowej. Następnie zdejmujemy folię i wkładamy boczek do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczemy przez około 4 godziny.
- Na około 30 minut przed końcem pieczenia zaczynamy glazurowanie skórki. W miseczce wymieszać miód lub syrop klonowy, sos balsamiczny oraz sok z cytryny. Za pomocą pędzla ostrożnie posmarować wierzch boczku 1/3 ilości glazury. Czynność powtórzyć jeszcze 2 razy. Jeżeli zauważymy, że skórka za bardzo się rumieni, można go przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu odstawić roladę z boczku na około pół godziny
Boczek pieczony rolowany to klasyczna potrawa, która idealnie sprawdzi się na obiad, kolację, czy też przyjęcie ze znajomymi. Przygotowanie rolady z boczku może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to bardzo proste i smaczne danie.
Rolowany boczek podany na ciepło w grubszych plastrach przypomina trochę tradycyjne włoskie porchetta. Możemy go podać jako danie główne z ziemniakami i surówką, ale również świetnie sprawdzi się jako wędlina na kanapki. Możemy również spróbować podać go z grillowanymi warzywami lub kiszonym ogórkiem. Możliwości podania rolowanego boczku jest wiele, a smak z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsa.
Łącząc smak tradycji z nowoczesnymi rozwiązaniami kulinarnymi, boczek pieczony rolowany to danie, które z pewnością zachwyci podniebienia naszych gości.
Boczek pieczony rolowany.Oto kilka innych przepisów na pieczone mięso, które mogą Ci się spodobać:
- Przepis na mięciutkie żeberka pieczone
- Soczysta kaczka pieczona w całości
- Łopatka wieprzowa pieczona
- Cytrynowo-czosnkowy kurczak cały pieczony
- Przepis na soczyste żeberka po koreańsku
- Kurczak pieczony z masłem, czosnkiem, papryką i ziołami
- Balsamiczne pieczone filety z kurczaka z serem mozzarella
- Skrzydełka z kurczaka w miodzie
Mam nadzieję, że przepis na boczek pieczony rolowany spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)
Miłego gotowania!
