Biszkopt z truskawkami a'la torcik

Zdjęcie - Biszkopt z truskawkami a'la torcik - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Urodzinowo częstuję biszkoptem z truskawkami.
Łatwy i smaczny torcik w kilka chwil.

Truskawki wykorzystuję na maxa w tym roku. I jeszcze nie mam ich dość... A sezon powoli dobiega końca - niestety ...


Składniki na tortownicę średnicy 20 cm

Biszkopt:
* 4 jajka
* 4 pełne łyżki cukru
* 5 pełnych łyżek mąki pszennej
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej


Jaja myć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić, dodać cukier - ubijać do momentu rozpuszczenia cukru. Do piany z białek dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając.
Obie mąki połączyć i przesiać.
Do masy jajecznej dodać mąkę i delikatnie wymieszać.
Masę wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 170 stopniach około 20 minut - do suchego patyczka.
Upieczony biszkopt ostudzić, wyjąć z blachy i odkroić wierzch. Biszkoptowy blat ponownie spiąć obręczą.


Masa:
* 300 ml śmietanki 30%
* 3 płaskie łyżki cukru pudru
* 2 płaskie łyżeczki żelatyny

Żelatynę zalać zimną wodą, tak by płyn przykrył proszek. Odstawić.
Napęczniałą żelatynę rozpuścić, dolewając odrobinę wrzątku.

Śmietanę, mocno schłodzoną ubić na wolnych obrotach. Do ubitej śmietany dodać cukier puder i wlać rozpuszczoną żelatynę. Śmietankę wylać na biszkopt. Schłodzić.


Ponadto:
* 2 galaretki truskawkowe
* 250 g truskawek

Galaretki rozpuścić w 800 ml zagotowanej wody. Odstawić do wystygnięcia.
Truskawki opłukać i osuszyć.
Gdy galaretka wystygnie i powoli zacznie tężeć, wylać około 1/3 na krem śmietankowy, ułożyć truskawki i wstawić na 5-7 minut do lodówki. Pilnować, by w tym czasie pozostała galaretka nie stężała - można delikatnie ją podgrzać.
Gdy galaretka z truskawkami stężeje, wylać resztę galaretki i pozostawić torcik w lodówce do zastygnięcia.



Zdjęcie - Biszkopt z truskawkami a'la torcik - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Biszkopt z truskawkami a'la torcik - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Serduszkowa rolada z truskawkami

Serduszkowa rolada z truskawka…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Tort truskawkowy dla NieAlergika
2

Tort truskawkowy dla NieAlergi…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Sernik jogurtowy
6

Sernik jogurtowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pyszny torcik truskawkowy
1

Pyszny torcik truskawkowy

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kokosowa pianka z truskawkami
22

Kokosowa pianka z truskawkami

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Biszkoptowa rolada truskawkowa – przepis
2

Biszkoptowa rolada truskawkowa…

ilovebake ilovebake
I Love Bake