Bigos z młodej kapusty - pyszny


Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - pyszny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Za zrobienie bigosu z młodej kapusty zabierałam się już chwilę. Zawsze coś wypadło, a to domownicy jakoś nie bardzo podchodzili do tego pomysłu ;-) Tym razem powiedziałam robię i koniec :-) Bigos jest pyszny, delikatny, idealny na drugi dzień. Smakował wszystkim i na pewno będę go robić częściej. Przepis znalazłam tutaj (klik), troszkę zmodyfikowałam pod siebie. Polecam, warto zrobić :-) Miłego dnia :-)

Składniki:

  • 1 większa główka młodej kapusty
  • 2 marchewki
  • około 150 g kiełbasy (podwawelska)
  • około 150 g boczku
  • 1 duża cebula
  • 1,5 szklanki bulionu
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • pęczek koperku
  • 2 liski laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka octu
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka mąki
  • sól
  • pieprz


1. Kapustę myjemy, szatkujemy i wkładamy do większego garnka. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy do kapusty.
2. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni (bez tłuszczu), jak się nam ładnie wytopi tłuszcz, to dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i pokrojoną (obraną ze skóry) kiełbasę. Podsmażamy.
3. Wszystko dodajemy do kapusty, mieszamy. Dodajemy listki laurowe, wiele angielskie, odrobinę solimy i wlewamy bulion. Całość gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. W międzyczasie pamiętajmy o mieszaniu.
4. Pod koniec duszenia dodajemy ocet, przecier pomidorowy i koperek. Mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem :-)
5. Teraz musimy przygotować jeszcze zasmażkę: Na małej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy do niego łyżkę mąki i robimy jasną zasmażkę. Dodajemy do kapusty, mieszamy i gotowe :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - pyszny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - pyszny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - pyszny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bigos z młodej kapusty - pyszny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Makaron z sosem serowym

Makaron z sosem serowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kiszona kapusta z soczewicą

Kiszona kapusta z soczewicą

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pomidorowa z kaszą i szczypiorkiem

Pomidorowa z kaszą i szczypior…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Czekoladowy mus z ricotty

Czekoladowy mus z ricotty

figmara figmara
figowe smaki

Nuggetsy z piekarnika

Nuggetsy z piekarnika

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z selera, gruszki z serem pleśniowym

Sałatka z selera, gruszki z se…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Murzynek (jak u cioci na imieninach:)

Murzynek (jak u cioci na imien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Najlepsza szarlotka na kruchym cieście
3

Najlepsza szarlotka na kruchym…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sałatka jarzynowa z porem i gruszką
2

Sałatka jarzynowa z porem i gr…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kiełbasa smażona z cebulą
1

Kiełbasa smażona z cebulą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Krupnik z grzybami
2

Krupnik z grzybami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!