Bigos z cukinii z kiełbasą
Bigos z cukinii z kiełbasą.
Bigos z cukinii z kiełbasą
Pyszny i łatwy przepis na bigos z cukinii z kiełbasą, papryką i cebulą. Bigos doprawiony koncentratem pomidorowym i tymiankiem. Składniki są proste i łatwo dostępne. Z kromką chrupiącego chleba, doskonale sprawdzi się na obiad albo kolację!
Bigos z cukinii z kiełbasą
Oto składniki i przyprawy potrzebne do przygotowania bigosu z cukinią:
- 1 duża posiekana cebula
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1 niewielka marchewka pokrojona w kostkę
- 2 czerwone papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę (można wcześniej podpiec i zdjąć skórkę)
- około 1 -1,5kg młodej cukinii pokrojonej w kostkę
- 350g kiełbasy, pokrojonej w półplasterki
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- woda, wywal mięsny lub jarzynowy do podlania bigosu (tyle, ile będzie potrzeba)
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- sól i pieprz mielony do smaku
- posiekany koperek
Przepis na bigos z cukinii z kiełbasą
Krok 1.
- W garnku z grubym dnem zrumienić pokrojoną w półplasterki kiełbasę, pod koniec dodać posiekaną cebulę oraz czosnek i wszystko razem przesmażyć.
- Następnie dodać cukinię, paprykę, marchewkę, tymianek i przyprawy - smażyć wszystko razem kilka minut, cały czas mieszając, po czym wlać odrobinę wody lub bulionu i zagotować. Bigos z cukinii dusić na niewielkim ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Od czasu do czasu zamieszać. Pod koniec gotowania dodać posiekany koperek oraz koncentrat pomidorowy. Spróbować potrawy i w razie potrzeby doprawić do smaku solą oraz mielonym pieprzem.
Bigos z cukinii to świetny sposób na wykorzystanie letnich warzyw. Przepis jest super prosty, a sam bigosik aromatyczny i pyszny. Bigos świetnie się przechowuje, a następnego dnia, moim zdaniem, jest jeszcze lepszy :) 
Bigos z cukinii z kiełbasą.
Bigos z cukinii
Ten pyszny bigos z cukinii często szykuję w pełni sezonu na letnie warzywa. Jest to danie szybkie i wyjątkowo proste do zrobienia. A do tego wszystko gotuje się w jednym garnku. Bigos można też zrobić z pieczarkami, młodą kapustą, a zamiast kiełbasy dodać pokrojoną w kostkę karkówkę albo łopatkę wieprzową.
Oto kilka innych przepisów na cukinię, które mogą Ci się spodobać:
- Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą
- Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry
- Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym
- Ciabatta z kozim serem i grillowaną cukinią
- Leczo z cukinią
- Placki z cukinii
- Zupa krem z cukinii z ziemniakami
Mam nadzieję, że przepis na bigos z cukinii z kiełbasą spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)
Miłego gotowania!
Bigos z cukinii z kiełbasą.
