Bawarski placek ze śliwkami

Zdjęcie - Bawarski placek ze śliwkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Zdjęcie - Bawarski placek ze śliwkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Wrześniowym wydaniem Weekendowej Cukierni opiekuje się Carmellina, która jako zadanie wybrała bawarski placek z węgierkami. Przepis łatwy, prosty i przyjemny. Dokonałam małych zmian - migdały zamieniłam na wiórki kokosowe (które mają u mnie większe wzięcie). Ciasto jest bardzo smaczne, choć jakieś mało słodkie mi wyszło. Muszę szczerze się przyznać, że lekko przypalił mi się spód ciasta, mój piekarnik chyba mocniej piecze...;-) Zdjęcia robiłam po odcięciu spodu ;)) Miłego weekendu!

Zdjęcie - Bawarski placek ze śliwkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

*20 g świeżych drożdży

*200 ml letniego mleka

*400 g mąki

*szczypta soli

*1 jajko

*100 g cukru + 1 łyżka

*75 g roztopionego masła

*1,25 kg węgierek

*50 g posiekanych migdałów (u mnie wiórki kokosowe)

*1/2 łyżeczki cynamonu

 

Wykonanie:

Drożdże rozrobić z mlekiem i 1 łyżką cukru i odstawić na 15 min, by zaczyn zaczął pracować.

Połowę mąki, sól, jajo i 75 g cukru wymieszać z rozczynem drożdżowym i roztopionym masłem. Wyrobić ciasto, dodając stopniowo pozostałą mąkę. (Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski; jeżeli się klei, należy dosypać trochę więcej mąki).

Pozostawić ciasto pod przykryciem przez 30 min do wyrośnięcia.

Węgierki umyć, osuszyć, wypestkować i przekroić na ćwiartki.

Ciasto energicznie zagnieść, by je odpowietrzyć, a następnie rozwałkować.

Standardową blachę posmarować masłem i rozłożyć na niej równomiernie rozwałkowane ciasto.

Na cieście ułożyć śliwki, posypać migdałami.

Pierkarnik nagrzać do temperatury 220 st. C. Piec ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez 30 min.

Pozostały cukier wymieszać z cynamonem i posypać nim jeszcze ciepłe, upieczone ciasto.

Zdjęcie - Bawarski placek ze śliwkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bawarski placek ze śliwkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowo waniliowe ze śliwkami.

Ciasto czekoladowo waniliowe z…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem
54

Kruche ciasto ze śliwkami i bu…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Ciasto ze śliwkami
9

Ciasto ze śliwkami

mopswkuchni mopswkuchni
Mops w kuchni

Kardamonowy placek ze śliwkami
2

Kardamonowy placek ze śliwkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Drożdżowy placek ze śliwkami i kardamonem
2

Drożdżowy placek ze śliwkami i…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Weekendowa Cukiernia - Bawarski placek ze śliwkami
4

Weekendowa Cukiernia - Bawarsk…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne