Bataty ze szczypiorkiem

Słoneczko dziś pięknie świeci, więc pora na słoneczne danie. Spotykam się często z pytaniem, co z robić z batatów i widzę zdziwienie na twarzach, gdy mówię, że to samo w zasadzie, co z naszymi ziemniakami. Obawa przed ich słodyczą wręcz paraliżuje. Blogerki kulinarne z chęcią proponują z nich frytki, a one naprawdę lubią wiele dodatków, w postaci przypraw, ziół, ryb i mięs. Doskonale odnajdują się też w gulaszach i zupach.

Zdjęcie - bataty ze szczypiorkiem - kulinarny Eksperyment Sobotni - przepisy ... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

pieczone bataty ze szczypiorem

  • 1 kg batatów,
  • 1 pęczek szczypioru z cebulkami,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 4 łyżki oleju,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • 0,5 cytryny,
  • 1,5 cm imbiru,
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
  • sól, pieprz

Obrane bataty pokrój w dużą kostkę. Skrop 2 łyżkami oleju i upiecz w naczyniu żaroodpornym. Cebulki odetnij od szczypioru i pokrój w plasterki, zeszklij je na pozostałym oleju i posyp kurkumą. Zostaw do przestudzenia. Natkę bardzo drobno posiekaj, szczypior pokrój, z cytryny wyciśnij sok, imbir zetrzyj na tarce. Zalej tą mieszanką cebulę. Upieczone bataty wymieszaj z cebulą i zieleniną. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na chwilę, by przeszły się smaki. Podawaj ciepłe jako dodatek do mięsa lub ryby.

Przepisy z tych kategorii

Obłędnie pyszny gulasz warzywny
1

Obłędnie pyszny gulasz warzywn…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Pieczone, młode ziemniaczki na ostro
6

Pieczone, młode ziemniaczki na…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Purre inaczej
10

Purre inaczej

vesenka vesenka
Kuchnia na obcasach

Lany chrust vel faworki lane
2

Lany chrust vel faworki lane

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Muffiny cytrynowe

Muffiny cytrynowe

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kurczak z czerwoną fasolą
2

Kurczak z czerwoną fasolą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Gofry z tartych ziemniaków
1

Gofry z tartych ziemniaków

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczona okra z zatarem

Pieczona okra z zatarem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Smarowidło z czerwonej kapusty do chleba
1

Smarowidło z czerwonej kapusty…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z rukoli z parmezanem i jajkiem
1

Sałatka z rukoli z parmezanem…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bezglutenowy wegański jagielnik jabłkowy z orzechowym karmelem daktylowym

Bezglutenowy wegański jagielni…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Pasta z żółtej soczewicy z orzechami, suszonymi pomidorami i wędzonym twarogiem
2

Pasta z żółtej soczewicy z orz…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...