Bataty ze szczypiorkiem

Słoneczko dziś pięknie świeci, więc pora na słoneczne danie. Spotykam się często z pytaniem, co z robić z batatów i widzę zdziwienie na twarzach, gdy mówię, że to samo w zasadzie, co z naszymi ziemniakami. Obawa przed ich słodyczą wręcz paraliżuje. Blogerki kulinarne z chęcią proponują z nich frytki, a one naprawdę lubią wiele dodatków, w postaci przypraw, ziół, ryb i mięs. Doskonale odnajdują się też w gulaszach i zupach.

Zdjęcie - bataty ze szczypiorkiem - kulinarny Eksperyment Sobotni - przepisy ... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

pieczone bataty ze szczypiorem

  • 1 kg batatów,
  • 1 pęczek szczypioru z cebulkami,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 4 łyżki oleju,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • 0,5 cytryny,
  • 1,5 cm imbiru,
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
  • sól, pieprz

Obrane bataty pokrój w dużą kostkę. Skrop 2 łyżkami oleju i upiecz w naczyniu żaroodpornym. Cebulki odetnij od szczypioru i pokrój w plasterki, zeszklij je na pozostałym oleju i posyp kurkumą. Zostaw do przestudzenia. Natkę bardzo drobno posiekaj, szczypior pokrój, z cytryny wyciśnij sok, imbir zetrzyj na tarce. Zalej tą mieszanką cebulę. Upieczone bataty wymieszaj z cebulą i zieleniną. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na chwilę, by przeszły się smaki. Podawaj ciepłe jako dodatek do mięsa lub ryby.

Przepisy z tych kategorii

Obłędnie pyszny gulasz warzywny
1

Obłędnie pyszny gulasz warzywn…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Pieczone, młode ziemniaczki na ostro
6

Pieczone, młode ziemniaczki na…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Purre inaczej
10

Purre inaczej

vesenka vesenka
Kuchnia na obcasach

Sałatka z fasolką szparagową i jajkami

Sałatka z fasolką szparagową i…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Mini pizze z kabanosem, cebulką i kukurydzą

Mini pizze z kabanosem, cebulk…

Beti Beti
kruche babeczki

Suszone pomidory w oleju (do słoików)
1

Suszone pomidory w oleju (do s…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Kaszotto z jarmużem i pieczonym kalafiorem
1

Kaszotto z jarmużem i pieczony…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Brokuły z sosem ostrygowym

Brokuły z sosem ostrygowym

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kalafior smażony w cieście
2

Kalafior smażony w cieście

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka z mograbieh, bakłażana i cukinii

Sałatka z mograbieh, bakłażana…

figmara figmara
figowe smaki

Brownie z cukinią (level master)

Brownie z cukinią (level maste…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z pomidorów z parmezanem
2

Sałatka z pomidorów z parmezan…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!