Barszcz z ziemniakami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Barszcz czerwony jemy z pasztecikami lub z uszkami. Czasem jest on w talerzu, czasem w bulionówce. Najbardziej jednak odpowiada mi wersja z ziemniakami puree okraszonymi przysmażoną na maśle cebulką. Zapach unoszący się wtedy w kuchni jest niesamowity! Niektórzy ziemniaczki do barszczu podają ze skwarkami, ale mi wystarcza sama cebulka:) Kto jeszcze nie próbował takiej wersji barszczu – gorąco zachęcam do degustacji :)
Barszcz czerwony dołączam do zabawy Gotujemy po polsku, pod patronatem zpierwszegotłoczenia.pl.

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Barszcz czerwony z ziemniakami i cebulką
1,5 litra wody
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 mały por
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
4 spore buraki
3 grzybki suszone
sól i szczypta cukru do smaku
1 łyżka soku z cytryny
0,5 szkl śmietanki kremówki

ponadto:
ziemniaki puree
1-2 cebule drobno posiekane i zeszklone na maśle

Warzywa oczyścić, pokroić na mniejsze części i zalać wodą. Dodać również listek laurowy, ziele angielskie i grzybki. Zagotować. Gotować na malutkim ogniu około 1 godziny. Zdjąć z palnika. Dodać sól, cukier, sok z cytryny, wymieszać. Dodać śmietanę, jeszcze raz wymieszać.

Podawać z ziemniakami puree z cebulką na osobnym talerzyku.

Przepisy z tych kategorii

Cepeliny z mięsem
3

Cepeliny z mięsem

food² food²
Food Square

Sałatka ziemniaczana Florence

Sałatka ziemniaczana Florence

kinoikuchnia kinoikuchnia
Kino&Kuchnia

Pieczone pierogi ruskie z miętą i groszkiem

Pieczone pierogi ruskie z mięt…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Babka ziemniaczana z ryżem
1

Babka ziemniaczana z ryżem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Klasyczne czarne kluski z sosem z grzybów  leśnych

Klasyczne czarne kluski z sose…

KeJt KeJt
Przepisy z serca domu

Kopytka z dynią

Kopytka z dynią

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Carpaccio z buraka z jeżynami i grillowanym serem halloumi

Carpaccio z buraka z jeżynami…

food² food²
Food Square

Soczewica z pieczonymi burakami

Soczewica z pieczonymi burakam…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Barszcz z białą fasolą

Barszcz z białą fasolą

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z pieczonych buraczków, mozzarelli i oliwek
1

Sałatka z pieczonych buraczków…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Najprostszy chłodnik z botwinką

Najprostszy chłodnik z botwink…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Liście botwinki na ciepło

Liście botwinki na ciepło

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary