Barszcz z ziemniakami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Barszcz czerwony jemy z pasztecikami lub z uszkami. Czasem jest on w talerzu, czasem w bulionówce. Najbardziej jednak odpowiada mi wersja z ziemniakami puree okraszonymi przysmażoną na maśle cebulką. Zapach unoszący się wtedy w kuchni jest niesamowity! Niektórzy ziemniaczki do barszczu podają ze skwarkami, ale mi wystarcza sama cebulka:) Kto jeszcze nie próbował takiej wersji barszczu – gorąco zachęcam do degustacji :)
Barszcz czerwony dołączam do zabawy Gotujemy po polsku, pod patronatem zpierwszegotłoczenia.pl.

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Barszcz z ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Barszcz czerwony z ziemniakami i cebulką
1,5 litra wody
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 mały por
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
4 spore buraki
3 grzybki suszone
sól i szczypta cukru do smaku
1 łyżka soku z cytryny
0,5 szkl śmietanki kremówki

ponadto:
ziemniaki puree
1-2 cebule drobno posiekane i zeszklone na maśle

Warzywa oczyścić, pokroić na mniejsze części i zalać wodą. Dodać również listek laurowy, ziele angielskie i grzybki. Zagotować. Gotować na malutkim ogniu około 1 godziny. Zdjąć z palnika. Dodać sól, cukier, sok z cytryny, wymieszać. Dodać śmietanę, jeszcze raz wymieszać.

Podawać z ziemniakami puree z cebulką na osobnym talerzyku.

Przepisy z tych kategorii

Rosółek z  kapustą pak choi

Rosółek z kapustą pak choi

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Zupa dyniowa z  tortellini

Zupa dyniowa z tortellini

figmara figmara
figowe smaki

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
1

Zupa pomidorowa z kaszą jaglan…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa grzybowa z brie

Zupa grzybowa z brie

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa grochowa

Zupa grochowa

aronia aronia
Wiem co jem

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Hummus z  burakami

Hummus z burakami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Koktajl z buraka
2

Koktajl z buraka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Galette z persymoną i burakiem

Galette z persymoną i burakiem

food² food²
Food Square

Śledzie pod pierzynką
2

Śledzie pod pierzynką

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Sałatka z kaczką, pieczonymi burakami i pomarańczą

Sałatka z kaczką, pieczonymi b…

Dzi Dzi
karmelowy