Barszcz czerwony

Zdjęcie - Barszcz czerwony  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przedstawiam Wam zaległy przepis  na barszcz czerwony, robiłam go na Wielkanoc. Polecam, to smaczny barszczyk z przepisu mojej mamy, kolejna perła z lamusa:-)

Składniki:
50 dag buraków ćwikłowych
50 dag mięsa wieprzowego z kością
25 dag włoszczyzny
5 dag cebuli
liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
1 szklanka kiszonego barszczu lub koncentrat
sól, cukier, pieprz
min. 4 ząbki czosnku
ocet lub kwasek cytrynowy

Buraki oczyścić pod bieżącą wodą, obrać, pokroić drobno, zalać wrzącą wodą, gotować, odcedzić. Cebulę pokroić na większą kostkę i zrumienić na oleju.
Mięso i kości opłukać, zalać wodą, posolić, ugotować wywar, po dogotowaniu dodać oczyszczoną włoszczyznę i zrumienioną cebulę. Wywar dogotować i odcedzić.
Połączyć wywar z mięsa i z buraków, dodać kiszony barszcz, zagotować. Następnie dodać ocet (albo kwasek cytrynowy), sól, cukier do smaku i roztarty czosnek.
Z zagotowanego barszczu zebrać z powierzchni tłuszcz. Podawać na talerzach, lub w filiżankach.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Barszcz czerwony  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Gazpacho chłodnik z ogórkiem i miętą

Gazpacho chłodnik z ogórkiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z cukinii i szpinaku na mleku kokosowym z ostrą nutą. Fragment

Zupa z cukinii i szpinaku na m…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa selerowa z błękitnym serem pleśniowym

Zupa selerowa z błękitnym sere…

figmara figmara
figowe smaki

Włoska zupa z dorszem
1

Włoska zupa z dorszem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa z botwiny z ziemniakami

Zupa z botwiny z ziemniakami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Krem czosnkowy z grillowanym kurczakiem i grzankami
1

Krem czosnkowy z grillowanym k…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Przepisy z tych kategorii

Rustykalna tarta migdałowa z wiśniami

Rustykalna tarta migdałowa z w…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wiśnie z cebulą i tymiankiem
1

Wiśnie z cebulą i tymiankiem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Klopsiki z jelenia w sosie z brandy

Klopsiki z jelenia w sosie z b…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

4 składnikowe bułeczki bez zagniatania

4 składnikowe bułeczki bez zag…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Odrywane bułeczki z dżemem wiśniowym mojej mamy

Odrywane bułeczki z dżemem wiś…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Rafaello na waflach + film
1

Rafaello na waflach + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania