Barszcz biały wielkanocny

Zdjęcie - Barszcz biały wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Barszcz biały w niektórych regionach Polski podawany jest na wielkanocne śniadanie. Nie znam tego zwyczaju, ale barszcz bardzo lubię. Oczywiście najsmacznieszy jest ugotowany na swojskim zakwasie. Jeśli masz już zakwas, bardzo szybko przygotujesz tą smaczną zupę. Jeśli zakwasu jeszcze nie przygotowałaś, to ostatni już dzwonek, by go nastawić. Po przepis zapraszam tutaj. Możesz zrobić go na wędzonce lub na wywarze z gotowania białej kiełbasy lub na esencjonalnym wywarze z warzyw. Mój przygotowany jest na warzywnym wywarze, a podany z podsmażona kiełbasą i ugotowanym jajkiem na twardo.

Składniki:
Zdjęcie - Barszcz biały wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
kilka ziemniaków
1- 2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
majeranek
sól, pieprz
2 szklanki zakwasu na barszcz
kiełbaski, najlepiej białe
ugotowane na twardo jajka
1 łyżka chrzanu ze słoiczka

Wykonanie:
  • obrać marchew, pietruszkę, kawałek selera i kilka ziemniaków. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zalać wodą i gotować około 15 minut do miękkości. Nie dodaję listka laurowego, ziela angielskiego i czosnku ponieważ te przyprawy dodam do zupy razem z zakwasem
  • wlać przez sitko zakwas do gotujacej zupy i wymieszać. Wlewam zakwas przez sitko ponieważ do zakwsu użyłam mąki pełnoziarnistej z otrębami
  • podsmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę lub jeśli gotowałaś wywar na białej kiełbasie pokrój ją teraz w talarki i dodaj do zupy
  • dopraw zupę pieprzem, solą i majerankiem. Dodaj chrzan
    • rozlej barszcz na talerze. Podaj z jajkiem ugotowanym na twardo, kiełbasą i ewentualnie z ugotowaną, pokrojoną w talarki marchewką. Posyp zieloną natką pietruszki
    SMACZNEGO !

      Przepisy z tych kategorii

      Placki ziemniaczane super fit, bez tłuszczu z gofrownicy

      Placki ziemniaczane super fit,…

      Nika Nika
      Gotuj zdrowo!Guten Appetit

      Sałatka z pieczonych marchewek i winogron

      Sałatka z pieczonych marchewek…

      Agatajot Agatajot
      Kuchnia Agaty

      Łosoś z cebulą
      1

      Łosoś z cebulą

      figmara figmara
      figowe smaki

      Sałatka z czerwonych pomarańczy z Sycylii
      1

      Sałatka z czerwonych pomarańcz…

      AZgotuj! AZgotuj!
      AZgotuj

      Sałatka z brukselką, parmezanem i pomidorami, z oliwą o octem balsamicznym
      2

      Sałatka z brukselką, parmezane…

      Małgorzata Małgorzata
      Codzienna kuchnia niecodzienna

      Sycylijska sałatka z pomarańczy - sicilian blood orange salad
      4

      Sycylijska sałatka z pomarańcz…

      mariwanna mariwanna
      Obiad gotowy!

      Przepisy z tych kategorii

      Żurek lub barszcz biały na serwatce
      1

      Żurek lub barszcz biały na ser…

      janiolka janiolka
      Eksperyment sobotni

      Biały barszcz z chrzanem i jabłkiem i kotlecikami z białej kiełbasy

      Biały barszcz z chrzanem i jab…

      Pastelle Pastelle
      Ósmy kolor tęczy

      Kotlety schabowe duszone z cebulą i jabłkami

      Kotlety schabowe duszone z ceb…

      Kujawski Kujawski
      Gwiazdka z Kujawskim

      Pieczeń ze schabu z miodowo – tymiankowej marynaty
      2

      Pieczeń ze schabu z miodowo –…

      napiecyku napiecyku
      napiecyku

      Żurek babci Marty
      2

      Żurek babci Marty

      Kujawski Kujawski
      Przepisy z szuflady

      Placuszki z zielonego groszku
      1

      Placuszki z zielonego groszku

      burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
      burczymiwbrzuchu