Barszcz biały wielkanocny

Zdjęcie - Barszcz biały wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Barszcz biały w niektórych regionach Polski podawany jest na wielkanocne śniadanie. Nie znam tego zwyczaju, ale barszcz bardzo lubię. Oczywiście najsmacznieszy jest ugotowany na swojskim zakwasie. Jeśli masz już zakwas, bardzo szybko przygotujesz tą smaczną zupę. Jeśli zakwasu jeszcze nie przygotowałaś, to ostatni już dzwonek, by go nastawić. Po przepis zapraszam tutaj. Możesz zrobić go na wędzonce lub na wywarze z gotowania białej kiełbasy lub na esencjonalnym wywarze z warzyw. Mój przygotowany jest na warzywnym wywarze, a podany z podsmażona kiełbasą i ugotowanym jajkiem na twardo.

Składniki:
Zdjęcie - Barszcz biały wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
kilka ziemniaków
1- 2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
majeranek
sól, pieprz
2 szklanki zakwasu na barszcz
kiełbaski, najlepiej białe
ugotowane na twardo jajka
1 łyżka chrzanu ze słoiczka

Wykonanie:
  • obrać marchew, pietruszkę, kawałek selera i kilka ziemniaków. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zalać wodą i gotować około 15 minut do miękkości. Nie dodaję listka laurowego, ziela angielskiego i czosnku ponieważ te przyprawy dodam do zupy razem z zakwasem
  • wlać przez sitko zakwas do gotujacej zupy i wymieszać. Wlewam zakwas przez sitko ponieważ do zakwsu użyłam mąki pełnoziarnistej z otrębami
  • podsmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę lub jeśli gotowałaś wywar na białej kiełbasie pokrój ją teraz w talarki i dodaj do zupy
  • dopraw zupę pieprzem, solą i majerankiem. Dodaj chrzan
    • rozlej barszcz na talerze. Podaj z jajkiem ugotowanym na twardo, kiełbasą i ewentualnie z ugotowaną, pokrojoną w talarki marchewką. Posyp zieloną natką pietruszki
    SMACZNEGO !

      Przepisy z tych kategorii

      Zapiekanka ziemniaczana z porem
      1

      Zapiekanka ziemniaczana z pore…

      napiecyku napiecyku
      napiecyku

      Zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką

      Zapiekanka meksykańska z ryżem…

      janiolka janiolka
      Eksperyment sobotni

      Leczo z cukinią

      Leczo z cukinią

      Patrycja Patrycja
      Simply Food

      Grillowany kurczak z pikantnym sosem morelowym

      Grillowany kurczak z pikantnym…

      Gosia17 Gosia17
      Wędrówki po kuchni

      Młode ziemniaki z bobem i pesto

      Młode ziemniaki z bobem i pest…

      Iwona Iwona
      Smakowity blog kulinarny

      Eintopf z kurek i dorsza

      Eintopf z kurek i dorsza

      figmara figmara
      figowe smaki

      Przepisy z tych kategorii

      Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
      1

      Polędwiczki wieprzowe w sosie…

      Kardamonowy Kardamonowy
      Kardamonovy

      Krem chrzanowy z ziemniakami i jajkiem. Wielkanocna zupa mocy
      1

      Krem chrzanowy z ziemniakami i…

      Amber Amber
      Kuchennymi drzwiami

      Barszcz biały – świąteczny
      1

      Barszcz biały – świąteczny

      napiecyku napiecyku
      napiecyku

      Zakwas na barszcz biały
      1

      Zakwas na barszcz biały

      napiecyku napiecyku
      napiecyku

      Żurek z pieczenią z białej kiełbasy z jajkiem

      Żurek z pieczenią z białej kie…

      AZgotuj! AZgotuj!
      AZgotuj

      Pieczony kurczak po azersku z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
      1

      Pieczony kurczak po azersku z…

      Tyna Tyna
      In cooking we trust