Barszcz biały wielkanocny

Zdjęcie - Barszcz biały wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Barszcz biały w niektórych regionach Polski podawany jest na wielkanocne śniadanie. Nie znam tego zwyczaju, ale barszcz bardzo lubię. Oczywiście najsmacznieszy jest ugotowany na swojskim zakwasie. Jeśli masz już zakwas, bardzo szybko przygotujesz tą smaczną zupę. Jeśli zakwasu jeszcze nie przygotowałaś, to ostatni już dzwonek, by go nastawić. Po przepis zapraszam tutaj. Możesz zrobić go na wędzonce lub na wywarze z gotowania białej kiełbasy lub na esencjonalnym wywarze z warzyw. Mój przygotowany jest na warzywnym wywarze, a podany z podsmażona kiełbasą i ugotowanym jajkiem na twardo.

Składniki:
Zdjęcie - Barszcz biały wielkanocny - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
kilka ziemniaków
1- 2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
majeranek
sól, pieprz
2 szklanki zakwasu na barszcz
kiełbaski, najlepiej białe
ugotowane na twardo jajka
1 łyżka chrzanu ze słoiczka

Wykonanie:
  • obrać marchew, pietruszkę, kawałek selera i kilka ziemniaków. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zalać wodą i gotować około 15 minut do miękkości. Nie dodaję listka laurowego, ziela angielskiego i czosnku ponieważ te przyprawy dodam do zupy razem z zakwasem
  • wlać przez sitko zakwas do gotujacej zupy i wymieszać. Wlewam zakwas przez sitko ponieważ do zakwsu użyłam mąki pełnoziarnistej z otrębami
  • podsmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę lub jeśli gotowałaś wywar na białej kiełbasie pokrój ją teraz w talarki i dodaj do zupy
  • dopraw zupę pieprzem, solą i majerankiem. Dodaj chrzan
    • rozlej barszcz na talerze. Podaj z jajkiem ugotowanym na twardo, kiełbasą i ewentualnie z ugotowaną, pokrojoną w talarki marchewką. Posyp zieloną natką pietruszki
    SMACZNEGO !

      Przepisy z tych kategorii

      Bitki z karkówki w sosie z suszonych grzybów

      Bitki z karkówki w sosie z sus…

      Nika Nika
      Gotuj zdrowo!Guten Appetit

      Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami

      Polędwiczka wieprzowa ze śliwk…

      Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
      Ostra Na Słodko

      Zapiekanka ziemniaczana z sosem beszamelowym
      1

      Zapiekanka ziemniaczana z sose…

      mapik2705 mapik2705
      Świat Domowej Kuchni

      Spaghetti z szarpaną wieprzowiną

      Spaghetti z szarpaną wieprzowi…

      Kardamonowy Kardamonowy
      Kardamonovy

      Schab pieczony z chilli i czosnkiem

      Schab pieczony z chilli i czos…

      Beti Beti
      kruche babeczki

      Polędwiczka wieprzowa nadziewana wiśniami
      1

      Polędwiczka wieprzowa nadziewa…

      Kujawski Kujawski
      Gwiazdka z Kujawskim

      Przepisy z tych kategorii

      Zupa z ciecierzycy, pora i szpinaku

      Zupa z ciecierzycy, pora i szp…

      figmara figmara
      figowe smaki

      Rosół na pieczonej gęsi z dyniowym ‚makaronem’. Esencjonalnie i z charakterem..

      Rosół na pieczonej gęsi z dyni…

      Amber Amber
      Kuchennymi drzwiami

      Zupa cebulowa
      2

      Zupa cebulowa

      Kardamonowy Kardamonowy
      Kardamonovy

      Zupa grzybowo – serowa

      Zupa grzybowo – serowa

      napiecyku napiecyku
      napiecyku

      Zupa kalafiorowa z topinamburem Michaela Mosleya

      Zupa kalafiorowa z topinambure…

      Nika Nika
      Gotuj zdrowo!Guten Appetit

      Zupa marchewkowa z miski szczęścia

      Zupa marchewkowa z miski szczę…

      Krokodyl Krokodyl
      Pomarańcza i Imbir