Bananowa krówka

Ciasto bananowa krówka bez pieczenia na herbatnikach. Banany, krem budyniowy, krem śmietankowy oraz kajmak. Przepyszne i proste ciasto.

Krem śmietankowy wykonałam na bazie kremówki, serka oraz mleka w proszku. Krem wyszedł bardzo delikatny, lekki i mleczny. Jak dla mnie super smaczny.

Banany, aby zbyt szybko nie ściemniały należy skropić sokiem z cytryny. Budyń natomiast wykonałam samodzielnie na bazie żółtek, które sprawiają, że ma kremową konsystencję.

Ciasto wykonujemy na kilka godzin przed podaniem, aby warstwy stężały i herbatniki miały czas zmięknąć.

Ciasto bananowa krówka uwielbiam i mogłabym polecać je dla każdego nie tylko na imprezy lub letnie spotkania. Sprawdzi się również na uroczystości, urodziny lub dla dzieci.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia.

Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BANANOWA KRÓWKA

SKŁADNIKI NA KREM BUDYNIOWY:

  • 800 l mleka
  • 3 żółtka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 200 g masła, temp. pokojowa

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie)
  • 3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

  • 3 banany
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 1 duża paczka herbatników maślanych
  • 1 puszka masy kajmakowej

Blaszka o wymiarach 24×24 cm

Do 600 ml mleka wsypujemy cukry i doprowadzamy do wrzenia. Żółtka i przesiane mąki dodajemy do pozostałego mleka i dokładnie mieszamy. Gorące mleko zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając wlewamy mieszaninę zimnego mleka. Ponownie przekładamy na gaz i cały czas mieszając gotujemy, aż budyń będzie mocno gęsty. Gotowy owijamy folią spożywczą, aby nie powstał „kożuch” i zostawiamy, aż będzie w temp. pokojowej. Miękkie masło miksujemy na puch, następnie dodajemy po łyżce ostudzony budyń.
Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem lub folią i układamy na dnie herbatniki. Smarujemy 1/3 kremu budyniowego. Banany kroimy na dosyć duże plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy na kremie i przykrywamy pozostałą częścią. Układamy kolejną warstwę herbatników i smarujemy masą kajmakową (możesz ja chwilę podgrzać w rondelku wtedy lepiej będzie się rozsmarowywać), przykrywamy drugą warstwą herbatników.
Kremówkę miksujemy razem z mascarpone na gęsty krem. Na koniec dodajemy przesiany cukier puder oraz mleko w proszku i miksujemy do połączenia. Wykładamy na herbatniki i owijamy folią spożywczą. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki lub całą noc. Podajemy oprószone posypką czekoladową lub startą czekoladą.

Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bananowiec bez pieczenia
1

Bananowiec bez pieczenia

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Labneh

Labneh

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Prosty chleb z młodymi ziemniakami
1

Prosty chleb z młodymi ziemnia…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rurki z kremem ajerkoniakowym

Rurki z kremem ajerkoniakowym

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z musem czekoladowym
2

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Syrop z sosny na miodzie

Syrop z sosny na miodzie

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki czekoladowe z kremem kokosowym
1

Naleśniki czekoladowe z kremem…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bananowe placki z jagodami

Bananowe placki z jagodami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Ciasto bananowe z orzechami
3

Ciasto bananowe z orzechami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Koktajl bananowy z masłem orzechowym
2

Koktajl bananowy z masłem orze…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Koktajl z papai
3

Koktajl z papai

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Owsianka z bananem i masłem orzechowym
2

Owsianka z bananem i masłem or…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy