Bananowa krówka

Ciasto bananowa krówka bez pieczenia na herbatnikach. Banany, krem budyniowy, krem śmietankowy oraz kajmak. Przepyszne i proste ciasto.

Krem śmietankowy wykonałam na bazie kremówki, serka oraz mleka w proszku. Krem wyszedł bardzo delikatny, lekki i mleczny. Jak dla mnie super smaczny.

Banany, aby zbyt szybko nie ściemniały należy skropić sokiem z cytryny. Budyń natomiast wykonałam samodzielnie na bazie żółtek, które sprawiają, że ma kremową konsystencję.

Ciasto wykonujemy na kilka godzin przed podaniem, aby warstwy stężały i herbatniki miały czas zmięknąć.

Ciasto bananowa krówka uwielbiam i mogłabym polecać je dla każdego nie tylko na imprezy lub letnie spotkania. Sprawdzi się również na uroczystości, urodziny lub dla dzieci.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia.

Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BANANOWA KRÓWKA

SKŁADNIKI NA KREM BUDYNIOWY:

  • 800 l mleka
  • 3 żółtka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 200 g masła, temp. pokojowa

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie)
  • 3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

  • 3 banany
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 1 duża paczka herbatników maślanych
  • 1 puszka masy kajmakowej

Blaszka o wymiarach 24×24 cm

Do 600 ml mleka wsypujemy cukry i doprowadzamy do wrzenia. Żółtka i przesiane mąki dodajemy do pozostałego mleka i dokładnie mieszamy. Gorące mleko zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając wlewamy mieszaninę zimnego mleka. Ponownie przekładamy na gaz i cały czas mieszając gotujemy, aż budyń będzie mocno gęsty. Gotowy owijamy folią spożywczą, aby nie powstał „kożuch” i zostawiamy, aż będzie w temp. pokojowej. Miękkie masło miksujemy na puch, następnie dodajemy po łyżce ostudzony budyń.
Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem lub folią i układamy na dnie herbatniki. Smarujemy 1/3 kremu budyniowego. Banany kroimy na dosyć duże plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy na kremie i przykrywamy pozostałą częścią. Układamy kolejną warstwę herbatników i smarujemy masą kajmakową (możesz ja chwilę podgrzać w rondelku wtedy lepiej będzie się rozsmarowywać), przykrywamy drugą warstwą herbatników.
Kremówkę miksujemy razem z mascarpone na gęsty krem. Na koniec dodajemy przesiany cukier puder oraz mleko w proszku i miksujemy do połączenia. Wykładamy na herbatniki i owijamy folią spożywczą. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki lub całą noc. Podajemy oprószone posypką czekoladową lub startą czekoladą.

Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bananowa krówka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chlebek bananowy z owocami leśnymi

Chlebek bananowy z owocami leś…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Koktajl wzmacniający malinowo – bananowy

Koktajl wzmacniający malinowo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto lodowiec + film - Smakowite Dania
1

Ciasto lodowiec + film - Smako…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kisiel bananowy
1

Kisiel bananowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gofry bananowe
1

Gofry bananowe

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Bananowa chmurka
2

Bananowa chmurka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Nocna owsianka malinowa

Nocna owsianka malinowa

Asik Asik
Moja kraina smaków

Budyniowa tarta jaglana z owocami

Budyniowa tarta jaglana z owoc…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kluski z truskawkami z nutą bazylii i cytryny

Kluski z truskawkami z nutą ba…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Malinowe ciasto z kremem i galaretką
1

Malinowe ciasto z kremem i gal…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Deser z nasionami chia i borówkami + film - Smakowite Dania
2

Deser z nasionami chia i borów…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Dutch baby, czyli pieczony naleśnik

Dutch baby, czyli pieczony nal…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!