Babeczki jogurtowe z borówkami

Pisząc dla Was ten przepis na babeczki jogurtowe z borówkami, zastanawiam się, dlaczego jeszcze nie pojawił się on na blogu… Zacząłem je piec chyba jeszcze z dobre kilka lat wcześniej, zanim założyłem tę stronę i od tego czasu nie było lata, żebym ich nie przygotował. Te babeczki jogurtowe są delikatne niczym najbardziej puszysty kawałek biszkoptu, pięknie pachną skórką cytrynową i wprost rozpływają się w ustach. Co roku, gdy tylko sezon na borówki i jagody trwa w najlepsze, piekę ich przynajmniej tuzin (a zwykle nawet trzy). 🙂 Obok australijskich babeczek waniliowych z lukrem i malinami to zdecydowanie mój ulubiony przepis na muffinki. Oczywiście takie babeczki jogurtowe można przygotować nie tylko z borówkami, ale i z dowolnymi innymi owocami. Zamiast skórki cytrynowej, można również dodać ekstraktu waniliowego albo migdałowego, czy cynamonu, tworząc własne kompozycje smakowe. Ten przepis to doskonała baza do babeczek z ulubionymi składnikami, ale chociaż raz musicie ich spróbować z borówkami — na pewno nie pożałujecie! 🙂

Zdjęcie - Babeczki jogurtowe z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babeczki jogurtowe z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki jogurtowe z borówkami Łukasz Pisząc dla Was ten przepis na babeczki jogurtowe z borówkami, zastanawiam się, dlaczego jeszcze nie pojawił się on na blogu… Zacząłem je… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 10 minutCzas gotowania: 30 minut 30 minut Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena 5.0/5

SKŁADNIKI

Babeczki jogurtowe:

  • 250 g borówek lub jagód (można również użyć innych owoców)
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • skórka starta z 1 niewoskowanej cytryny
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

 

Lukier:

  • 100 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki wrzątku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • borówki do dekoracji (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Babeczki jogurtowe

(Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej).

  1. Masło roztop i połącz z jogurtem oraz jajkami za pomocą trzepaczki.
  2. W misce połącz mąkę pszenną z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą oraz skórką cytrynową.
  3. Kolejno wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj je ze sobą za pomocą łyżki lub trzepaczki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
  4. Na sam koniec wsyp borówki i połącz delikatnie z ciastem.
  5. Formę na muffinki wyłóż papilotkami o średnicy 5 cm i napełnij ciastem do ¾ wysokości.
  6. Babeczki piecz przez 25-30 minut do suchego patyczka.

 

Lukier

  1. Składniki na lukier utrzyj ze sobą i polej nim przestudzone babeczki. Udekoruj borówkami.

Przepisy z tych kategorii

Serniczek w szklance z galaretką

Serniczek w szklance z galaret…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Owsianka z bananem i jagodami

Owsianka z bananem i jagodami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kruche ciasto z jagodami i bezą
1

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Drożdżówka na maślance z jagodami i morelami
2

Drożdżówka na maślance z jagod…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Wegańskie jagodzianki z kruszonką
1

Wegańskie jagodzianki z kruszo…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Budyń jaglany z jogurtem i jagodami
1

Budyń jaglany z jogurtem i jag…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Lodowiec

Lodowiec

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Letnie ciasto z owocami (i bez miksera)

Letnie ciasto z owocami (i bez…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto „Miętusek”

Ciasto „Miętusek”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sorbet brzoskwiniowy z bazylią
1

Sorbet brzoskwiniowy z bazylią

food² food²
Food Square