Babeczki czekoladowe z kremem orzechowym

Czekolada zawsze w modzie ! ;)
Dlatego dziś, tak jeszcze przed świątecznie, aczkolwiek już w scenerii nieco wiosennej, mam dla Was przepis na klasyczne babeczki czekoladowe. Ale żeby nie było nudno, proponuję dodać im nieco kunsztu i jeszcze więcej słodyczy i udekorować kremem orzechowo-czekoladowym.

Zdjęcie - Babeczki czekoladowe z kremem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:
( na 12 dużych lub 24 małe babeczki )

  • 150 g czekolady gorzkiej
  • 90 g masła
  • jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem orzechowy:
  • 200 g masła orzechowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 150 ml śmietanki 30%

WYKONANIE:
Czekoladę połamać. W garnku zagotować wodę, na ganku z gotującą się wodą ustawić miskę. Do miski przełożyć połamaną czekoladę. Dodać mało - pozostawić do rozpuszczenia. Rozpuszczoną czekoladę nieco ostudzić.


Jajka ubić z cukrem do białości. Do masy jajecznej wlać przestygniętą czekoladę - dokładnie wymieszać.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajeczno-czekoladowej. Składniki dobrze połączyć.

W formie na muffinki ustawić papilotki. Każdą papilotkę wypełnić ciastem do wysokości 3/4.
Piec w 180 stopniach C odpowiednio: małe muffinki - 13-15 minut, duże 20-23 minuty.

Upieczone pozostawić do ostygnięcia.

Przygotować krem.
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić.
Masło orzechowe utrzeć z cukrem pudrem. Do masła orzechowego dodać płynną czekoladę - utrzeć raz jeszcze.
Śmietankę ubić na sztywno. Ubitą śmietankę dodać do masła orzechowego - dokładnie połączyć składniki.
Powstały krem przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy. Krem wyciskać na każdą babeczkę.
Można dodatkowo udekorować cukrową posypką lub perełkami.

Zdjęcie - Babeczki czekoladowe z kremem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Babeczki czekoladowe z kremem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasteczka z czekoladą

Kruche ciasteczka z czekoladą

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Gofry czekoladowe na maślance

Gofry czekoladowe na maślance

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowe muffinki

Czekoladowe muffinki

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasteczka kakaowe Amerykanki

Ciasteczka kakaowe Amerykanki

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Ciastka Pieguski + film - Jak zrobić

Ciastka Pieguski + film - Jak…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasteczka kakaowe z żurawiną i Michałkami
1

Ciasteczka kakaowe z żurawiną…

Beti Beti
kruche babeczki