Avocado - cheesecake

Niestety mam problemy z aparatem fotograficznym ,wiec moje zdjecia nie oddają prawdziwego koloru sernika,a jest on delikatnie zielony.Zrobilam skok na avocado i to skok na szeroka wode,bo pomysł zrobienia sernika z tym owocem na początku wydawal mi sie dość pochopny- i tu sie mylilam. Sernik wyszedl bardzo delikatny,kremowy lekko wyczuwa sie smak avocado,ale oto mi wlaśnie chodzilo,dodam ,że w tym przepisie możemy ser zamienic na naturalny jogurt.

Radze wyprobowac przepis - polecam!

Zapraszam!

Avocado - cheesecake

Spod

.200 gr ciasteczek dowolnych

.50 gr masla

.aromat rumowy

Masa serowa

.1 owoc avocado

.250 gr sera ricotta

.250 ml jogurtu naturalnego

.200 gr smietany kremowki

.100 gr cukru pudru

.8 listkow zelatyny

.5 lyzek mleka

.1 lyzka soku z cytryny

.100 gr czekolady bialej do dekoracji

Wykonanie

Zelatyne namaczamy w zimnej wodzie.

Mleka podgrzewamy ,odciskamy namoczona zelatyne i mieszamy do jej rozpuszczenia.

Ciasteczka przekladamy do blendera i miksujemy na proszek,dodajemy roztopione maslo.

Tortownice 20 cm sred. smarujemy maslem,na dno wykladamy mase ciasteczkowa,dociskamy ja za pomoca lyzki i wstawiamy do lodowki.

Umyty owoc avocado przekrawamy na pol i wyjmyjemy pestke,potem delikatnie za pomoca lyzki usuwamy ze skorki caly miazsz.

Miazsz avokado przekladamy do wysokiego naczynia ,dodajemy jogurt,polowe cukru pudru i miksujemy recznym blederem na gladka mase,nastepnie dodajemy ricotte i calosc dokladnie miksujemy.

Smietane ubijamy na sztywno z pozostalym cukrem pudrem,dodajemy sok z cytryny.

Do ubitej smietany dodajemy powoli mase z avocado i na koniec rozpuszczona w mleku zelatyne- wszystko dokladnie razem miksujemy.

Mase przekladamy do tortownicy ,rownamy powierzchnie i wstawiamy do lodowki na kilka godz.

Kiedy cheesecake jest gotowy wyjmujemy go z tortownicy i polewamy rozpuszczona w mikrofali czekolada.

Na gorace dni- deser jak znalazl!

Smacznego!