Kategorie
Składnik
Więcej opcji

Zwiń

Zwiń

Jesteś tutaj: Przepisy kulinarne \ Porady kulinarne \ Czekolada - jak ją rozpuścić w kąpieli wodnej?

Porady kulinarne

Pochodzi z: Ugotujmy To... Przepis: Trufle czekoladowe z awokado 28-02-2014

Czekolada - jak ją rozpuścić w kąpieli wodnej?

Szklaną miskę ustawić na rondelku z gotującą wodą tak, aby nie dotykała dnem wody i mieszać cały czas do rozpuszczenia składników.

Przepisy, których może dotyczyć porada

Cake pops

Ciastkożercy
Ciastkożercy

Nugatowo-karmelowe semifreddo

gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Bajaderki w wersji mini czyli przegląd tygodnia

Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Rafaello

Dagooshya
My Culinary Art

Trufle czekoladowe z piwem

janiolka
Eksperyment sobotni

Trufle czekoladowe z awokado

ugotujmyto.pl
Ugotujmy To...

Pokaż wszystkie

Czekoladki z marcepanem

słodko-słona
Słodko-słony

Trufle czekoladowe

Majana
Majanowe pieczenie

Czekoladowe trufle z nutką pomarańczy - chocolate orange truffles

Na krachym spodzie
Na krachym spodzie

Czekoladowe lizaki z ryżem preparowanym

waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Trufle czekoladowe z solą morską

Anna
Słodko - gorzki świat

Pudding, czyli budyń w wersji luksusowej

gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Pokaż wszystkie

ugotujmyto.pl

Ugotujmy To...


252 przepisy	- ostatnio	5 porad

Porady kulinarne

Babka alzacka - do jakiego piekarnika wstawić ciasto?

Babkę alzacką należy wstawic do ZIMNEGO piekarnika.
Jakie są zasady przygotowania faworków?

Przy pieczeniu faworków nie można zapomnieć o :

1) dodaniu spirytusu (lub wódki czy octu) bo zapobiegają one wchłanianiu tłuszczu,

2) nie należy podsypywać mąki przy wałkowaniu, żeby później tłuszcz się nie palił,

3) smażeniu faworków w szerokich rondlach, żeby mogły swobodnie pływać a

4) temperaturze tłuszczu - nie może być za niska, bo faworki będą nasiąkać tłuszczem, a w za wysokiej będą się przypalać,

5) sprawdzeniu temperatury tłuszczu przez wrzucenie kawałka ciasta, które powinno szybko wypłynąć a wtedy temperatura jest dobra.

6) wrzucaniu do gorącego tłuszczu co pewien czas kawałków surowego ziemniaka, bo wtedy ciasto się mniej przypala.
Jajka - jak w czasie gotowania uzyskać żółtko w środku?

Warto wiedzieć, że w czasie gotowania dobrze kilka razy mieszać jajka, bo wtedy jak jajko zaczyna się ścinać to dzięki sile odśrodkowej żółtko będzie zawsze w środku a nie przy brzegu.