Porady kulinarne

Co zrobić, gdy przygotowywany majonez się zważy?

Jeśli w czasie przygotowania masa się zważy nie należy jej wyrzucać. Trzeba przygotować składniki na zrobienie nowego majonezu. Ponownie rozetrzeć żółtko z musztardą, solą i sokiem z cytryny i ciągle ucierając dodawać w pierwszej kolejności niewielkimi porcjami zważoną masę a dopiero potem olej.

Przepisy, których może dotyczyć porada

4

Majonez domowej roboty

imie nazwisko Olerek
ola-w-kuchni

7

Majonez domowy

imie nazwisko Laura
Cafe Babilon