Co zrobić z kasztanami przed pieczeniem?

Kasztany naciąć ostrym nożem na krzyż - nacina się je gdyż w przeciwnym razie mogą dość mocno zabrudzić nam piekarnik - po prostu wybuchną.

Cafe Babilon


433 przepisy	- ostatnio	28 porad

Bakłażan - jak go smażyć?

Bakłażan niemiłosiernie chłonie tłuszcz, na którym się smaży. Patelnię wystarczy skropić oliwą, a po przewróceniu plastrów na drugą stronę podlać dodatkowo 1-2 łyżki (suchy bakłażan też nie jest dobry).
Majonez domowy - jakie są zasady jego przygotowania?

Przy robieniu majonezu należy pamiętać jedynie o trzech rzeczach: składniki muszą mieć temperaturę pokojową, olej należy (zwłaszcza na początku) wlewać powoli i należy naprawdę bardzo szybko ucierać. Jeśli je spełnimy, nie ma możliwości aby nasz majonez nie udał się.
Jak zrobić karmel?

Cukier stopić na niedużej patelni. Powinien się on całkowicie rozpuścić. Należy bardzo uważać bo jest bardzo gorący. Karmel szybko rozprowadzić na papierze jak najcieńszą warstwą. Zostawić do wystudzenia i potem rozdrobnić.