Rozczyn drożdżowy - jaka temeperatura?
Zwróć dużą uwagę, by rozczyn drożdżowy (mleko + drożdże + odrobina mąki i cukru) był lekko ciepły — nie gorący — i by drożdże „ruszyły” (czyli zaczęły się pienić). Jeśli mleko będzie za gorące, drożdże mogą się „sparzyć” i ciasto nie wyrośnie. Poczekaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, zanim dodasz resztę składników.
