Jak równo pokroić warstwy ciasta?
Aby uzyskać idealnie równe warstwy, przed krojeniem dobrze schłodź ciasto – lekko twarde będzie mniej podatne na kruszenie. Użyj długiego, ostrego noża o cienkim ostrzu lub noża strunowego do ciast. Możesz również zaznaczyć wysokość cięcia, robiąc lekkie nacięcia wokół boków ciasta, a następnie prowadząc nóż po tych liniach. Jeśli chcesz mieć pewność, że warstwy będą równe, możesz użyć nitki – wystarczy owinąć ją wokół ciasta, skrzyżować końce i delikatnie zaciągnąć. Taki sposób pozwoli uzyskać precyzyjne przekrojenie bez ryzyka nierównych krawędzi.
