Porady kulinarne

Kruche ciasto - co zrobić, aby wyszło?

Dwie główne zasady przygotowania dobrego kruchego ciasta to:

1. Krótkie zagniatanie - kruche ciasto nie lubi ciepła rąk. Do połączenia składników używajmy noża lub malaksera.

2. Dokładne schładzanie ciasta - ciasto przed pieczeniem musi być dobrze schłodzone, żeby masło nie zaczęło się roztapiać, zamiast szybko zapiec

Przepisy, których może dotyczyć porada

0

Tarta z masą migdałową i rabarbarem

imie nazwisko Kujawski
Inspiracje z Kujawskim