Porady kulinarne
-
Przyprawa do pierników - jaki skład?
W skład tej tajemnej mieszanki wchodzą: cynamon oczywiście (najstarsza przyprawa świata, używana podobno do namaszczania Arki Noego), ziele angielskie (które odkryto na Karaibach przez Krzysia Kolumba), goździki (kurcze,drzewo goździkowca dojrzewa 20 lat!sic!), kolendra (najpierw był to lek stosowany przez Hipokratesa), imbir (który uprawiany był początkowo wyłącznie w tropikach Azji).
-
Smażenie na głębokim tłuszczu - jakie ma zalety?
Jedzenie smażone w głębokim tłuszczu nie absorbuje jego tak dużo, ponieważ czas obróbki jest znacznie krótszy.
