Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojone w małą kostkę łodygi szparagów. Chwilę je podmsażać. W tym czasie wbić jajka do kubka, posolić i dokładnie rozbełtać. Gdy szparagi są już al dente, dodać masę jajeczną...
Omlet ze szpinakiem i porem przygotowany w poniższy sposób bardzo przypadł nam do gustu, a dziecku chyba najbardziej. Dodatek ziaren słonecznika i pestek dyni wprowadził miły chrupiący akcent. Sam omlet jest delikatny i aksamitny, metoda niby prosta, ale trochę nam zajęło, aby wypracować idealny sposób smażenia omletu.