Jest nietypowa , bo jednym ze składników jest żelatyna - dzięki temu dodatkowi polewa jest błyszcząca, dobrze się rozsmarowuje i ładnie wygląda na cieście. I do tego szybko się ją przygotowuje :)
Ugotowane gicze wyjąć na talerz - przecedzić wywar do garnka i ewentualnie przetrzeć warzywa. Pokroić mięso i dodać do przecedzonego wywaru. Dosypać ewentualnie żelatynę i doprowadzić do wrzenia i cały czas mieszając rozpuścić żelatynę.