34
Bezy
Po pieczeniu szarlotki zostały mi białka , więc postanowiłam wypróbować przepis na bezy . Wyszły pyszne - kruche , a w środku lekko ciągnące .
bez
-
-
2Bezy
Jeśli białka były przechowywane w lodówce, to wyjąć je przynajmniej 2 godziny wcześniej, żeby osiągnęły temperaturę pokojową. Metalowe naczynie wyparzyć wrzątkiem, osuszyć. Białka ubijać powoli, gdy się spienią dodać sól. Zwiększyć tempo ubijania do momentu, gdy piana jest na tyle sztywna, że można naczynie z nimi obrócić do góry nogami.
Copyright @2024 zpierwszegotloczenia.pl