Żurek

przepis:

10 czubatych łyżek żytniej mąki żurkowej

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka majeranku

liść laurowy

kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego

2 jajka ugotowane na twardo

100 ml śmietany 30 %

sól

750 ml wywaru warzywnego


Zakwas na żur:

Mąkę zalać 500 ml letniej przegotowanej wody, dodać 2 ząbki czosnku, wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 dni.



Zakwas wymieszać z bulionem , dodać czosnek roztarty z solą, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i majeranek.

Gotować tak długo, aż żurek zgęstnieje.

Do gotowego żurku dodać śmietanę i ugotowane na twardo jajka.

Zdjęcie - Żurek - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Żurek

Żurek

figmara figmara
figowe smaki

Żur zalewajka
1

Żur zalewajka

figmara figmara
figowe smaki

Żurek z białą kiełbasą
1

Żurek z białą kiełbasą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Domowy zakwas na żurek
1

Domowy zakwas na żurek

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Wiejski żurek w chlebie
2

Wiejski żurek w chlebie

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Staropolski żurek na zakwasie
1

Staropolski żurek na zakwasie

A_SE A_SE
Shabbyeat

Przepisy z tych kategorii

Chleb ziołowy – na drożdżach

Chleb ziołowy – na drożdżach

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Szybki chleb na drożdżach instant

Szybki chleb na drożdżach inst…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Kruche z jagodami i bezą

Kruche z jagodami i bezą

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bananowiec straciatella
1

Bananowiec straciatella

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pyszne wafle w 3 smakach
2

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Babeczki brownie z kremem i malinami
1

Babeczki brownie z kremem i ma…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia