Zupa z pieczonego kalafiora

Zupa z pieczonego kalafiora

Zupa to podstawowy posiłek z wielu domach. W chłodne dni konieczne jest zjedzenie gorącego posiłku, który rozgrzeje nasz organizm, wzmocni układ odpornościowy i dostarczy niezbędnych składników odżywczych. Nie zawsze jednak musi to być krupnik, jarzynowa czy pomidorowa. Dziś zupa z pieczonego kalafiora z kaszą jaglaną – jesiennie, zdrowo i pachnąco.

Zdjęcie - Zupa z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa z pieczonego kalafiora z kaszą jaglaną składniki:
  • 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 1 średni kalafior
  • 1 duży por
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 3 łyżki masła
  • 100 ml chudej śmietanki
  • 150g suchej kaszy jaglanej

dodatki:

  • koperek
przygotowanie:

Bulion przygotowuję wg przepisu + mięso drobiowe (lub z kostki).

Kaszę jaglaną robię wg przepisu.

Kalafiora kroję na nieregularne kawałki. Wykładam na blachę, skrapiam oliwą, solę i pieprzę. Wstawiam do piekarnika, piekę 30-40 minut w 180oC.

Z pora potrzebuję białą i jasnozieloną część, myję ją dokładnie i kroję w cienkie plasterki.

Kurczaka oczyszczam, kroję w kostkę, solę, odstawiam.

Na patelni rozgrzewam 2 łyżki masła, wrzucam pora, duszę go ok. 10 minut, dodaję do zupy.

Upieczonego kalafiora również dodaję do zupy.

W osobnym naczyniu mieszam śmietanę i pół szklanki zupy. Wlewam wszystko razem do lekko ostudzonej zupy. Zagrzewam całość. Doprawiam zupę sola, pieprzem.

Podaję z koperkiem i kaszą jaglaną.

Zdjęcie - Zupa z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Zupa z pieczonego kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy