Zupa z mielonych grzybów leśnych

Dzień dobry wszystkim jak wam mija ten brzydki deszczowy dzień ? ja jakoś daję radę i tak w ten sposób chciałam sobie przypomnieć piękną słoneczną jesień więc przygotowałam zupkę grzybową lecz inaczej niż gotuje się ją tradycyjnie, moja zupa powstała z grzybów solonych które przygotowałam na zimę w soli a grzybki to moje jedne z najbardziej ulubionych czyli opieńki. Za te właśnie grzyby oddałabym wszystko no prawie wszystko 😀, dobrze że mam dobrego męża który wie że kocham te grzyby i zawsze gdy tylko pojawią się w lesie on jedzie i chodzi godzinami aby mi ich nazbierać. Ok dość już opisywania zabieram się za pisanie przepisu jak przygotować tak pyszną zupę

- 500 g kości BOCZKOWE typowe do zup,
- 6 - 9 małych korzeni pietruszki,
- 2 łyżki suszonych warzyw,
- 1 słoik 300 g grzybów opieńki w soli,
- 4 duże ziemniaki,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 5 ziarenek ziela angielskiego,
- 2 małe liście laurowe,
- 0,5 łyżki przyprawy uniwersalnej,
- 1 łyżka śmietanki w proszku do kawy,
- 1 szklanka mleka 3,2 %
Na początek do garnka wlać 2 litry zimnej wody a następnie dodać kości BOCZKOWE przystosowane do gotowania zup lub dowolne mięso kto jakie woli oraz korzenie natki pietruszki swojskie jak również suszone warzywa ( ja mam od mamy ), całość zagotować następnie na wolnym ogniu gotować do miękkości mięsa na kościach. W czasie gdy wywar się gotuje przygotować swojskie grzyby leśne https://www.swojskiejedzonko72.com.pl/2022/10/grzyby-lesne-w-soli-drobnej.html również mogą być dowolne, przełożyć je na durszlak i opłukać w letniej wodzie z nadmiaru soli, jak już ociekną z nadmiaru wody wtedy zmielić je przez maszynkę o drobnym sitku











