Zupa warzywna z ciecierzycą

Zdjęcie - Zupa warzywna z ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Tę prostą , ale niezwykle pyszną i pożywną zupę najczęściej przygotowuję zimową porą, bo właśnie o tej porze roku smakuje najbardziej. Jest sycąca i mocno rozgrzewająca .
Zdjęcie - Zupa warzywna z ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zupę z dodatkiem ciecierzycy przygotowuję również w postaci gęstego kremu tutaj z dodatkiem chrupiących grzanek lub ulubionego pieczywa. Obie wersje smakują wybornie i są godne polecenia ze względu na wartości odżywcze ciecierzycy. Tym razem przygotowałam zupę wykorzystując gotowe ziarna ciecierzycy ze słoika, dzięki czemu zupa powstała w ekspresowym tempie. Można również suche ziarna ugotować samodzielnie po wcześniejszym namoczeniu ich w wodzie przez kilkanaście godzin/10-12/ .
Składniki:

Zdjęcie - Zupa warzywna z ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • ok.600 ml wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • kawałek selera naciowego
  • 2 ziemniaki
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • zielona pietruszka lub kolendra do dekoracji
  • sól i pieprz do smaku


oraz
kuleczki z ciasta francuskiego/lub ptysiowego/

Zdjęcie - Zupa warzywna z ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Wykonanie:
-Warzywa dokładnie umyć i pokroić w kostkę,wodę zagotować.
-W dużym garnku rozgrzać oliwę, wrzucić posiekany czosnek i cebulę, chwilę podsmażyć.
-Dodać pokrojone warzywa, zamieszać i dusić ok.2-3 min.
-Wlać wodę, przykryć garnek i gotować do miękkości warzyw.
-Do ugotowanych warzyw wsypać ziarna ciecierzycy.
-Dodać przyprawy, doprawić do smaku solą i pieprzem.
-Podawać z kuleczkami z ciasta francuskiego lub ptysiowego, udekorować zieloną pietruszką lub kolendrą.
Gęstość zupy można dowolnie uregulować dolewając przegotowanej wody.

Zdjęcie - Zupa warzywna z ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy

figmara figmara
figowe smaki

Krem z brukselki z fetą
1

Krem z brukselki z fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem z jabłek i brukselki
1

Krem z jabłek i brukselki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa gołąbkowa
3

Zupa gołąbkowa

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pomidorowa z wędzoną papryką, fasolą i ziemniakami
1

Pomidorowa z wędzoną papryką,…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa jarzynowa z pulpetami
2

Zupa jarzynowa z pulpetami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Zupa szczawiowa
1

Zupa szczawiowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Botwinka z pieczonymi burakami
2

Botwinka z pieczonymi burakami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
2

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krem z pieczonych pomidorów
3

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki