ZUPA PIECZARKOWA
Pieczarka posiada mało wartości odżywczych, ale za to walory zapachowe i smakowe.
• pieczarki są cennym, niskokalorycznym pokarmem• zawierają błonnik pokarmowy, który ma zdolność obniżania cholesterolu we krwi
• zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe obniżające ryzyko powstania miażdżycy
• pieczarki są znakomitym źródłem białka
• zawierają liczne związki mineralne: potas, sód, magnez i selen,
w ilościach porównywalnych do innych warzyw
• charakteryzują się wysoką zawartością witamin głównie z grupy B.
• związki zawarte w pieczarkach posiadają zdolność do aktywacji
komórek immunologicznych (odpornościowych) u ludzi.
Składniki:
- 10-15 szt.pieczarek
- bulion
- włoszczyzna
- cebula
- śmietana do zupy
- łyżka masła
- ziele angielskie,liście laurowe
- sól,pieprz
- makaron bądź ziemniaki
Sposób przygotowania:
Do garnka z wodą włożyłam parę ziarenek ziela angielskiego,liście laurowe, bulion, liście i pokrojone kawałki selera.
Dodałam kawałek pora a część pokroiłam w paseczki.
Pokroiłam cebulę w kostkę i podsmażyłam ją na patelni.Na tarce o grubych oczkach starłam marchew,pietruszkę i kawałek selera.Warzywa podsmażyłam na maśle.
Podsmażoną cebulę i warzywa dodałam do zupy.
W czasie gdy warzywa się gotowały zajęłam się pieczarkami.
Umyłam je,obrałam,pokroiłam na paseczki,i podsmażyłam na patelni na masełku.
Podzieliłam je na dwie części z czego jedną zmiksowałam z odrobiną śmietany i pieprzu.
Pieczarki dodałam do zupy
Pozostało jeszcze ugotować makaron.Możecie ziemniaki jak kto woli ;)
Można dodać więcej śmietany, posypać zieloną pietruszką i zajadać się tą pachnącą i pożywną zupką.
Smacznego!
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie przyprawy można dodać, aby zupa miała bardziej wyrazisty smak?
Możesz dodać do zupy pieczarkowej następujące przyprawy, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak:
- Czosnek: aby dodać aromatu.
- Gałka muszkatołowa: dla delikatnego orzechowego posmaku.
- Tymianek: dla wyrazistości i ziołowego aromatu.
- Rozmaryn: delikatnie, aby dodać ziołowego aromatu.
- Papryka ostra lub słodka: dla pikantności lub głębi smaku.
- Szczypta chili: dla ostrości.
Pamiętaj, aby dodawać przyprawy stopniowo i próbować zupę, by nie przytłoczyć jej smaku.
