Zupa marchewkowo-pomarańczowa

• Wynik: 20
• Czas przygotowania: 5minuty
• Czas gotowania: 15minuty

Ostatnio rozsmakowałam się w zupach kremowych.  Osobiście nię lubię zup o konsystencji budyniu, dlatego moje kremy są zazwyczaj rzadsze niż większości osób. Gęstość reguluję bulionem lub innym płynem, w zależności od składników. Zazwyczaj zupy kremowe podaję z grzankami lub kruchymi paluszkami ale moja dzisiejsza kompozycja smakowa wykluczyła raczej jakiekolwiek dodatki dlatego musiała być rzadka i  podana została w formie do picia. Można oczywiście przyrządzić wersję bardziej gęstą.

Składniki

• marchewka - 4 sztuki
• pomarańcze - 2 sztuki
• bulion warzywny - 2 l
• imbir - 5 cm
• czosnek - 2 ząbki
• por - mały kawałek
• masło - 2 łyżki
• sól
• pieprz
• papryczka chilli

Instrukcje

W garnku rozpuścić masło. Dodać pokrojonego pora, startą marchewkę i  imbir oraz czosnek i papryczkę chilli. Wszystko razem przesmażyć, wlać bulion oraz wyciśnięty sok z pomarańczy. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 min. Zupę zmiksować na pożądana konsystencję, gęstość regulować według własnego uznania. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)