Zupa krem z porów
3 pory
3 ziemniaki
1/2 kostki masła
2 łyżki śmietany
1 litr (około) wywaru drobiowego
sól
czerwony pieprz
Pory oczyścić, odkroić zielone liście, dokładnie umyć, pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać pół kostki masła. Wrzucić pokrojone pory i lekko poddusić. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i poddusić. Do garnka z wywarem wlać pory i ziemniaki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy ziemniaki będą miękkie, całość przelać do blendera, dodać śmietanę. Wszystko zmiksować na gładki krem.
Podawać z groszkiem ptysiowym.
W zależności jak gęsty chcecie uzyskać krem, należy albo zmniejszyć ilość wywaru lub dolać.
