Zupa fasolowa

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W ramach "Zimowego Festiwalu Zup" przygotowałam zupę fasolową. Pożywną, rozgrzewającą, pachnącą majerankiem. Inną od tej, którą robiło się w moim rodzinnym domu, gotowaną np. na żeberkach, ciężką i zawiesistą. Moja zupa jest zdecydowanie lżejsza, ale nie mniej smaczna. Na mroźne, zimowe dni jak znalazł :)

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 250 g suchej białej fasoli lub puszka fasoli, gotowej do użycia (dla tych co pragną zrobić wszystko "szybciej")

- 3 marchewki

- pietruszka

- 4-5 dużych ziemniaków

- 2 kostki bulionu warzywnego

- 15 dag wędzonego boczku

- 2 cebule

-  masło do smażenia

- majeranek, sól, pieprz (ewentualnie czosnek)

Wykonanie:

Sposób wykonania zależy do tego z jaką fasolą mamy do czynienia. Jeśli użyjemy gotowej fasoli z puszki, wystarczy dodać ją po prostu na 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli używamy fasoli suchej, całość przedstawia się następująco. Fasolę należy przepłukać, zalać zimną wodą i moczyć w niej przez noc. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, dorzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości (najczęściej trwa to dość długo niestety).  Marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę. Warzywa dodać do fasoli, gdy będzie już prawie miękka. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojony w kostkę boczek, wytopić. Cebulę z boczkiem dodać do gotującej się zupy. Kiedy warzywa z fasolą będę już miękkie, doprawić zupę dość obficie majerankiem oraz solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo można dodać też przecisnięty ząbek czosnku. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka chłopska
1

Zapiekanka chłopska

Beti Beti
kruche babeczki

Krem z batatów z salsą mango

Krem z batatów z salsą mango

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Biała zupa krem z pietruszki i selera

Biała zupa krem z pietruszki i…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

 Gratin z łososia

Gratin z łososia

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pączki ziemniaczane
2

Pączki ziemniaczane

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ziemniaki zapiekane z serem i boczkiem
3

Ziemniaki zapiekane z serem i…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Przepisy z tych kategorii

Rosół mocno imbirowy
1

Rosół mocno imbirowy

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Zupa z białych warzyw z płatkami migdałów według Katarzyny Bosackiej

Zupa z białych warzyw z płatka…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa pomidorowa z mięsnymi kulkami, czerwona fasolą i makaronem
1

Zupa pomidorowa z mięsnymi kul…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych

Zupa krem z pieczonych warzyw…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Zupa krem z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Zupa kremowa z porem i pietruszką

Zupa kremowa z porem i pietrus…

napiecyku napiecyku
napiecyku