Zupa fasolowa

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W ramach "Zimowego Festiwalu Zup" przygotowałam zupę fasolową. Pożywną, rozgrzewającą, pachnącą majerankiem. Inną od tej, którą robiło się w moim rodzinnym domu, gotowaną np. na żeberkach, ciężką i zawiesistą. Moja zupa jest zdecydowanie lżejsza, ale nie mniej smaczna. Na mroźne, zimowe dni jak znalazł :)

Zdjęcie - Zupa  fasolowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 250 g suchej białej fasoli lub puszka fasoli, gotowej do użycia (dla tych co pragną zrobić wszystko "szybciej")

- 3 marchewki

- pietruszka

- 4-5 dużych ziemniaków

- 2 kostki bulionu warzywnego

- 15 dag wędzonego boczku

- 2 cebule

-  masło do smażenia

- majeranek, sól, pieprz (ewentualnie czosnek)

Wykonanie:

Sposób wykonania zależy do tego z jaką fasolą mamy do czynienia. Jeśli użyjemy gotowej fasoli z puszki, wystarczy dodać ją po prostu na 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli używamy fasoli suchej, całość przedstawia się następująco. Fasolę należy przepłukać, zalać zimną wodą i moczyć w niej przez noc. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą, dorzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości (najczęściej trwa to dość długo niestety).  Marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę. Warzywa dodać do fasoli, gdy będzie już prawie miękka. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojony w kostkę boczek, wytopić. Cebulę z boczkiem dodać do gotującej się zupy. Kiedy warzywa z fasolą będę już miękkie, doprawić zupę dość obficie majerankiem oraz solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo można dodać też przecisnięty ząbek czosnku. Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Czerwona soczewica. Przyprawy. Zupa.

Czerwona soczewica. Przyprawy.…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Kapuśniak z chorizo

Kapuśniak z chorizo

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Zupa z cukinii z chipsami z pomidorów koktajlowych

Zupa z cukinii z chipsami z po…

figmara figmara
figowe smaki

Pikantna zupa z czerwoną soczewicą

Pikantna zupa z czerwoną socze…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Krem z pieczonego kalafiora i cukinii

Krem z pieczonego kalafiora i…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z pieczarkami i soczewicą

Zupa z pieczarkami i soczewicą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Mielone w ciescie filo

Mielone w ciescie filo

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Golonka z kapustą

Golonka z kapustą

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Gulasz wieprzowy z cydrem

Gulasz wieprzowy z cydrem

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Spaghetti blolognese

Spaghetti blolognese

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kiełbaski z sosem z cukinii , pomidorów  i fenkuła

Kiełbaski z sosem z cukinii ,…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary