Zupa dyniowa z curry
Zupa dyniowa z curry.
Zdrowa, rozgrzewająca i super kremowa zupa dyniowa z curry, marchewką, czosnkiem, ziemniakami i jabłkiem. Zupa z dyni doprawiona kurkumą, mielonym kuminem oraz kolendrą. Szczerze mówiąc, nie ma to jak prawdziwa zupa dyniowa :)
Ta zupa z dyni jest pyszna, kremowa, aksamitnie gładka, pikantna i doskonale doprawiona. Gotową zupę można podawać z kozim serem, rukolą, prażonymi orzechami, pestkami dyni, mleczkiem kokosowym, a nawet z ugotowanym makaronem. Doskonała z grzankami czosnkowymi i chrupiącym boczkiem!
Ten prosty i pyszny przepis na zupę dyniową to idealny sposób na chłodną jesień. Jest pełna rozgrzewającego smaku curry, odżywcza i cudownie kremowa. Będę ją robić często w tym sezonie, i mam nadzieję, że Wy też będziecie :)
Oto dlaczego ten przepis na zupę dyniową jest tak niesamowity- zupa jest przygotowana ze świeżej dyni
- możesz ją zjeść na obiad, kolację lub zabrać do pracy na szybki i pyszny lunch
- zupa wyjątkowo dobrze się przechowuje w lodówce, można ją także zamrozić
- można przygotować wegańską zupę z dyni i ugotować ją na bulionie jarzynowym
Więcej ulubionych przepisów na zupy:
- Zupa z dyni przepis>>>
- Domowa zupa tajska z makaronem>>>
- Zupa z soczewicy zielonej>>>
- Zupa tajska tom yum z kurczakiem>>>
- Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach>>>
- Kremowa zupa pomidorowa z tortellini>>>
- Szybka zupa pomidorowa>>>
- Zupa koperkowa z lanym ciastem>>>
Proste składniki, których potrzeba, aby zrobić tą zupę dyniową, obejmują:
- 1kg dyni pokrojonej na mniejsze kawałki (bez skórki i nasion)
- 1 marchew pokrojona w kostkę
- 1 jabłko bez skórki, pokrojone w kostkę
- 1 posiekana cebula
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 pokrojone w kostkę ziemniaki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 2 łyżeczki pasty sezamowej tahini
- 1 łyżeczka kurkumy
- 3/4 łyżeczki mielonej kolendry
- 3/4 łyżeczki mielonego kuminu
- 3/4 łyżeczki mielonego curry
- 2-3 listki limonki kaffir
- około 1,5 litra bulionu z kurczaka lub jarzynowego
- sól i pieprz do smaku
- sok z limonki do smaku
Zupa dyniowa z curry jak zrobić
Oto wypróbowany przepis i przygotowanie zupy dyniowej z curry krok po kroku:
Krok 1.
- W garnku na zupę rozgrzać masło, dodać cebulę, czosnek i czerwoną pastę curry - smażyć cały czas mieszając około 2 minuty.
- Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, zagotować - zupę dyniową gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
- Wyjąć z garnka listki limonki kaffir, zupę dyniową z curry zmiksować na gładki krem i podawać z ulubionymi dodatkami. W razie konieczność zupę rozprowadzić dodatkową ilością rosołu oraz doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)
Aby uzyskać więcej pomysłów na obiady, sprawdź te przepisy:
- Miodowo-musztardowa ryba pieczona w folii>>>
- Maślany ziołowo-czosnkowy pieczony kurczak>>>
- Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem>>>
- Kotlety z piersi kurczaka panierowane>>>
- Balsamiczne, pieczone filety z kurczaka z mozzarellą>>>
Miłego gotowania!
