Zupa chlebowa

Składniki na grzanki:

• 4 szklanki pokrojonego w kostkę chleba
• 4-5 łyżek oleju Kujawskiego z czosnkiem
• sól do smaku

na zupę:

• 1 ½ litra wywaru mięsno-warzywnego (u mnie rosół na wołowinie)
• 2-6 ząbków czosnku - ilość według gustu
• grzanki z chleba
• 2/3 szklanki startego żółtego sera (opcjonalnie)

Przygotowanie

Chleb pokroić w kostkę ok. 1-1,5 centymetra, wsypać do dużej miski. Pokrojony chleb równomiernie polać olejem z ziołami i szybko wymieszać.

Wyłożyć na dużą blaszkę. Opiekać w piekarniku nagrzanym do 180 OC około 25 minut (powinny być chrupiące). Podczas pieczenia co jakiś czas grzanki przemieszać.

Czosnek obrać i rozetrzeć.

Do talerza włożyć roztarty czosnek oraz starty ser zalać bardzo gorącym wywarem. Wsypać grzanki.

Porada:

1. Grzanki można przygotować z każdego rodzaju chleba, jednak o ich jakości zdecyduje właśnie rodzaj wybranego chleba – najlepsze będą takie zrobione z dobrego razowego.

2. W wersji ekspresowej można użyć gotowego bulionu z kostki, ale jednak polecam ugotowanie własnego wywaru na tę okazję. Najlepszy będzie rosół wieprzowo-wołowy.

3. Czosnek, ser i grzanki najlepiej podać na stół w osobnych miseczkach, tak aby każdy mógł nałożyć na swój talerz dowolną ilość każdego z dodatków.

Przepis pochodzi z cafebabilon.blogspot.com