Ziemniaczki inaczej

Składniki

• 1/2 kg ziemniaków
• 4 jaja
• 15 dkg masła
• 15 dkg mąki
• 150 ml mleka
• sól, pieprz do smaku
• olej Kujawski do smażenia

Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Kiedy przestygną, obieramy je i rozgniatamy lub mielimy, dodając połowę masła, 4 żółtka i przyprawy. 

Z powstałej masy formujemy kuleczki. 

Resztę masła topimy i studzimy, a następnie dodajemy do niego mąkę, mleko, ubitą pianę. 

Rozgrzewamy olej. Kuleczki obtaczamy w cieście i smażymy na gorącym oleju.