Zielone bułeczki

Pyszne mięciutkie bułeczki z serem , zielone z okazji dnia Patryka :-) niestety wczoraj nie dałam rady opublikować wpisu ale, jak to mówią spóźnione ale szczere ... Idealne podane przekrojone i posmarowane domowym masełkiem. Polecam

Na ok 12 sztuk 

• 3/4 szklanki wody
• 1 jajko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 
• 10 g świeżych drożdży
• 1 łyżka miodu
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki zielonego barwnika 
• szczypta soli

ponadto 

• 2 łyżki brązowego cukru

nadzienie

• 500 g twarogu mielonego zmielonego trzykrotnie  
• 125 ml śmietany kremówki 
• 2 łyżki cukru pudru 

Utrzeć twaróg, z cukrem pudrem i śmietaną - odstawić. 

W ciepłej wodzie wymieszać barwnik, drożdże, jajko, dodać drożdże, łyżkę miodu, szczyptę soli,  śmietanę i dwie łyżki miodu - połączyć składniki i zostawić w ciepłym miejscu na ok 15 minut. Po tym czasie do wyrośniętej masy dodać resztę mąki i wyrobić ciasto ok 10 minut, włożyć do miski przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto odgazować i rozwałkować na prostokąt Posmarować masą serową i zwinąć w wałeczek, przekroić na 12 części i włożyć każdy kawałek do blachy na muffiny wysmarowanym olejem, przykryć ściereczką i zostawić aby lekko podrosły. W międzyczasie nagrzać piekarnik 180 C , włożyć bułeczki - wcześniej posypać odrobiną cukru i piec ok 30 minut.

Można podawać z odrobiną masełka. 

Smacznego