Zielona zupa - krem

W jesienne i zimowe dni lubię gęste od warzyw, gorące zupy. Są proste w przygotowaniu, pożywne i smaczne, na długo sycą i rozgrzewają. Oto jedna z nich, bardzo prosta i szybka do przygotowania.

Składniki:

• zielone mrożone warzywa - po 1 opakowaniu: brokuły, groszek, fasolka szparagowa
  
• 1 kg ziemniaków
• koperek
• natka pietruszki
• łyżka masła
• groszek ptysiowy
  
• przyprawy
• opcjonalnie wywar mięsny i mięso z wywaru
  

Jeśli ma być mięsna baza, gotujemy wywar. Jeśli nie, gotujemy wodę.
Na wrzątek wrzucamy zamrożone warzywa i obieramy ziemniaki, po czym je myjemy i kroimy w kostkę, oraz kroimy zieleninę. Do wrzącej zupy wrzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy do miękkości wszystkich składników. Dodajemy sól i pieprz. Wyłączamy, wrzucamy łyżkę masła i posiekaną zieleninę. Ewentualnie dorzucamy pokrojone na kawałki mięso. Blenderem miksujemy na krem. Wlewamy na talerze, posypujemy groszkiem ptysiowym.