żarł żubr żur
może nie żubr a ja z rodziną;)
Żur z kiełbasą
2 szklanki zakwasu na żur (gotowy znajdziecie w sklepie)
20 dag kiełbasy zwyczajnej
6 ziemniaków
2 cebule
3 ząbki czosnku
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
sól, pieprz do smaku
1 łyżka mąki
5 dag słoniny
liść laurowy
1 łyżka majeranku
Kiełbasę pokroić w talarki i delikatnie podsmażyć na patelni. To samo zrobić z 2 cebulami. Do gara wlać wody i wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Ugotować, dodać przesmażoną kiełbasę, cebulę, liść laurowy. Wlać zakwas i dodać 3 wyciśnięte ząbki czosnku. Zrobić zasmażkę z mąki i słoniny. Całość zagotować. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec wlać śmietanę.
