Zapiekany makaron z serem.

Najprostsze zawsze sprawia najwięcej przyjemności…
Góra makaronu i sera, szczypta świeżych ziół i w zaledwie kilka chwil możemy cieszyć się pysznym i sycącym posiłkiem.

Co lubię w takich daniach? Przede wszystkim to, że łatwo i szybko się je przygotowuje, a także, że za każdym razem mogę wzbogacić je innym zestawem przypraw i ziół, przez co mimo, że takie same, są zupełnie inne.

Wydawałoby się, że to absolutnie hit zimowych miesięcy. Ciężki sos, ciągnący ser i stos makaronu. Ja uważam, że smakuje równie dobrze letnią porą, szczególnie, że bezkarnie można dosypywać świeżych ziół do smaku, co zupełnie zmienia charakter tego dania. No i porcje nieco inne, bo podczas gdy w grudniu najlepiej smakuje wyjadane z obszernego naczynia łyżką, dziś „do twarzy” mu w zgrabnych kokilkach.

Zdjęcie - Zapiekany makaron z serem. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • ok 250g grubego makaronu np rurki, kolanka itp
  • 200g startych serów, u mnie cheddar, grana padano, gouda
  • 400ml zimnego mleka
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki posiekanych świeżych ziół – majeranku i tymianku
  • sól
  • biały pieprz

Zdjęcie - Zapiekany makaron z serem. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przygotowanie krok po kroku:

  • Makaron ugotowałam w osolonym wrzątku „al dente”.
  • Cebulę drobno posiekałam i zeszkliłam na maśle nie rumieniąc jej. Całość oprószyłam mąką.
  • Mieszając podsmażyłam kilka minut nie dopuszczając do zrumienienia. Następnie do zasmażki stopniowo dolewałam zimnego mleka, energicznie mieszając trzepaczką, by zapobiec powstaniu grudek w sosie. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i gotowałam na najmniejszym ogniu przez około 10 minut, często mieszając. Gotowy sos odstawiłam do lekkiego przestudzenia.
  • Sery starłam na tarce. 1/2 szklanki sera odłożyłam do posypania.
  • Zioła drobno posiekałam.
  • Do ciepłego, ale nie gorącego beszamelu dodałam ser i zioła i dokładnie wymieszałam.
  • Na koniec połączyłam makaron z sosem i przełożyłam do kokilek. Makaron posypałam resztę sera i wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 200°C na około 20 minut, do chwili aż ser z wierzchu się zrumieni.

Smacznego!

Zdjęcie - Zapiekany makaron z serem. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem
6

Zapiekanka makaronowa z tuńczy…

Dzi Dzi
karmelowy

Prosty makaron z ricottą i szynką parmeńską Donny Hay

Prosty makaron z ricottą i szy…

Beti Beti
kruche babeczki

Muszle zapiekane z grzybami

Muszle zapiekane z grzybami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zapiekanka makaronowa z brokułem i serem
1

Zapiekanka makaronowa z brokuł…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka makaronowa z kurczakiem, pomidorami i pestkami dyni
3

Sałatka makaronowa z kurczakie…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Makaron z brokułami i pesto brokułowym
1

Makaron z brokułami i pesto br…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Tarta z brokułami  i serem feta
2

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Zapiekanka makaronowa z brokułem i serem
1

Zapiekanka makaronowa z brokuł…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sernik mango
2

Sernik mango

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Syrniki- twarogowe placuszki
1

Syrniki- twarogowe placuszki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Roladki z łososia z rzeżuchą i twarożkiem
1

Roladki z łososia z rzeżuchą i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z pomidorów z czarnuszką i serem korycińskim
1

Sałatka z pomidorów z czarnusz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim