zapachaniało pietruchą
Pietruszajka z lanymi kluskami
8 pietruszek
0,5 selera
1 cebula
porcja rosołowa
nać pietruszki
sól, pieprz do smaku
Warzywa umyć, obrać, wrzucić z porcją rosołową do gara. Zalać wodą i ugotować. Pietruszkę zmiksować na papkę, wrzucić ponownie do gara. Doprawić solą, pieprzem i drobno pokrojoną nacią pietruszki.
Kluski lane
1 jajko
3 łyżki mąki
szczypta soli
Jajko rozetrzeć widelcem, dodając powoli mąkę. Doprawić lekko solą. Ciasto ma mieć konsystencję lejącą. Ciasto możemy przelewać do zupy przez lejek lub widelec. Mają powstać delikatne kluseczki.
