Wrapy z dipem łososiowym

Zdjęcie - Wrapy z dipem łososiowym – U stóp Benbulbena - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wrapy piątkowe, czyli rybne. Właściwie to warzywne, ale z dipem z łososiem z puszki. O różowym i czerwonym łososiu pisałam już dawno, dawno i to, o ironio!, również przy okazji wrapów z pastą rybną. Jakoś o tym zapomniałam i dzięki temu wyczarowałam nieco inne smarowidło z gorbuszy, czyli z różowego łososia. Oba przepisy są równie udane – ten poprzedni jest nieco prostszy pod każdym względem.

Nie będę się rozpisywać nad wyrafinowanym smakiem ryby z puszki, bo świadczyłoby to bardziej o nadmiernej egzaltacji niż o rozbudzonym systemie receptorów smakowych… Jest październik, a to dla mnie bardzo sentymentalny czas. Tęskno mi za złotą, polską jesienią i denerwują mnie irlandzkie liście na drzewach, które usychają zielone i spadają bez podarowania nam ferii barw. Nie każdego roku się tak dzieje. Są lata, że mamy prawdziwe Indian summer, ale w tym roku jakoś próżno szukać tych barw, którymi jesień słynie.

Tęsknię za stosami różnobarwnych liści, które pokrywają alejki parkowe. Tęsknię za ostatnimi naprawdę ciepłymi dniami. Tęsknię za zapachem beskidzkich szlaków. Czasem nawet za rajdową grochówką zdarza mi się zatęsknić. Słucham muzyki, przy której drgają słowiańskie struny w mojej duszy. Szczególnie te kawałki, których słuchałam jeszcze w szkole średniej. I jakoś lżej robi się na sercu. Pogodniej ruszam w deszczową rzeczywistość zielonej wyspy…

Zdjęcie - Wrapy z dipem łososiowym – U stóp Benbulbena - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

WRAPY Z DIPEM ŁOSOSIOWYM

Dip:

  • 120 g serka Philadelphia
  • 60 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • sok z ½ cytryny
  • 1 puszka różowego łososia (gorbuszy) – ok. 200 g
  • świeżo zmielony pieprz
  • papryka (słodka lub ostra – wg uznania)

oraz:

  • 4 pełnoziarniste wrapy
  • 2 marchewki
  • ½ ogórka wężowego
  • 2 garści liści sałatowych

Odcedzoną z zalewy rybę przekładamy do miski i rozdrabniamy. Mieszamy z serkiem Philadelphia, kwaśną śmietaną, ziołami i musztardą. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, pieprzem i papryką.

Marchewki obieramy i wraz z ogórkiem kroimy w słupki. Sałatę myjemy i osuszamy. Wrapy podgrzewamy w mikrofalówce (nie jest to  konieczne), na każdym rozsmarowujemy dip łososiowy, układamy sałatę i warzywa, a następnie zwijamy. Przed podaniem każdy wrap kroimy na 3 części.

Zdjęcie - Wrapy z dipem łososiowym – U stóp Benbulbena - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Łosoś w pomarańczach na szpinaku z migdałami
1

Łosoś w pomarańczach na szpina…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Naleśniki z farszem z łososia i brokułu

Naleśniki z farszem z łososia…

figmara figmara
figowe smaki

Pasta jajeczna z łososiem i koperkiem
1

Pasta jajeczna z łososiem i ko…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Naleśniki zapiekane z łososiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
1

Naleśniki zapiekane z łososiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Tortilla z łososiem i warzywami

Tortilla z łososiem i warzywam…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Korzenny fondant czekoladowy

Korzenny fondant czekoladowy

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Minipączki serowo-kokosowe

Minipączki serowo-kokosowe

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Kutia ze smażoną pomarańczą

Kutia ze smażoną pomarańczą

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Trufle z białej czekolady i mascarpone

Trufle z białej czekolady i ma…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Grzanki z sałatką z wędzonego pstrąga tęczowego i czarnej soczewicy
1

Grzanki z sałatką z wędzonego…

figmara figmara
figowe smaki

Bulgur z ziołami, słonecznikiem i chili
2

Bulgur z ziołami, słonecznikie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy