Wołowina z warzywami
Wołowina z warzywami
70 dag wołowiny
3 marchewki
3 pietruszki
1 por
3 listki laurowe
sól, pieprz do smaku
olej
Mięso umyć, pokroić w plastry, przesmażyć z dwóch stron na rozgrzanym oleju.
Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubym sicie. Pora oczyścić, odciąć zieloną część, pokroić w talarki. Wszystkie warzywa wymieszać.
Do gara nalać 1/2 szklanki oleju. Ułożyć warstwami:
-warzywa
-mięso
-warzywa
-mięso
-warzywa
Dodać listki laurowe i skropić dodatkowo olejem. Prużyć na małym ogniu, co jakiś czas mieszając dużą łychą. Gdy mięso będzie kruche, doprawić solą i pieprzem do smaku.
