wiosna na straganach

Coraz więcej nowalijek pojawia się na targowiskach. Jeszcze trochę a z tłustej, zimowej kuchni przejdę na bardziej dietetyczną i lekką. Tłuste potrawy, sosy, powoli zastapię warzywami,które na dniach będą się wylewać z kolorowych straganów. Póki co musimy cierpliwie czekać:)))))

Sałatka z surowego kalafiora

1 mały kalafior

2 ogórki kiszone

1/4 pora

1/2 pęczka natki pietruszki

2 ząbki czosnku

1 łyżka majonezu

1 łyżka śmietany

sól,pieprz

Kalafiora umyć i podzielić na różyczki. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z majonezem i śmietaną. Natkę pietruszki drobno posiekać. Ogórki zetrzeć na tarce o grubym sicie. Pora pokroić w krążki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.