Wiosenne ciasteczka

                    Za oknem jeszcze zimowo, ale w myślach już wiosna. Na przywołanie Pani Wiosny postanowiłam wraz z Synkiem zrobić te pyszne, kruche, cytrynowo-maślane wiosenne ciasteczka. Parę tygodni temu dostałam paczuszkę od Dorotuś z wiosennymi foremkami (dziękuję:***) i od tej pory prawie codziennie słyszałam: "Mamo, kiedy będziemy robić ciasteczka tymi foremkami?". Nie mogłam więc dłużej zwlekać. Przepis na ciasteczka również pochodzi od Dorotki. Polecamy, są bardzo pyszne!

Składniki na około 35 ciasteczek:

*250 g miękkiego masła

*starta skórka z 2 cytryn

*100 g cukru pudru

*1 jajko

*1 łyżka zimnej wody

*335 g mąki (2¼ szklanki)

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować (na około 3-4 mm grubości), podsypując mąką. Wycinać ciasteczka. Układać na blaszce w niedużych odstępach.

Piec około 5 minut w temperaturze 190ºC. Studzić na kratce.

Smacznego :)