Wieprzowina z sosem śliwkowym

 

Zdjęcie - Wieprzowina z sosem śliwkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W tej potrawie oczywiście najlepszy jest sos śliwkowy. Kwaskowo-słodki, z wyraźną nutą imbiru. Nadaje mięsu ciekawego posmaku. U mnie w domu była prośba o dokładkę. Sosu! :)

Przepis pochodzi z książki Hilaire Walden “365 dań z grilla”. Bardzo polecam!

 

Składniki:

  • 90 dag kotletów wieprzowych, np. z karkówki
  • oliwa lub dobry olej
  • sól i świeżo zmielony pieprz

 

Kotlety lekko rozbić, a następnie oprószyć solą i pieprzem. Piec na grillu 8-10 minut, aż będą rumiane (ja piekłam w opiekaczu z funkcją grilla ok. 4 minut; można oczywiście też usmażyć na patelni).

 

Sos śliwkowy:

  • ok. 20 śliwek (wypestkowanych i rozdrobnionych)
  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju
  • 1 mniejsza cebula
  • 1-1,5 łyżka mielonego imbiru
  • 0,5 łyżki mielonego pieprzu
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • 5 łyżek likieru wiśniowego (użyłam czereśniówki)
  • 0,5 łyżki miodu (pominęłam)
  • sok z limonki, do smaku (pominęłam)

Usmażyć na oliwie drobno posiekaną cebulę. Dodać imbir i pieprz; smażyć aż do uzyskania aromatycznego zapachu. Dodać śliwki, doprawić sosem sojowym, likierem i miodem. Doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć i dusić na małym ogniu do czasu, aż się śliwki rozgotują. Przełożyć sos do sosjerki i doprawić sokiem z limonki.

Gotowe kotlety podawać z gorącym sosem śliwkowym.

Smacznego!

Zdjęcie - Wieprzowina z sosem śliwkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Wieprzowina z sosem śliwkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepis bierze udział w zabawach kulinarnych Akcja “Śliwka” i “Wielkie Grillowanie”!

Przepisy z tych kategorii

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Nuggetsy z kalafiora ze słodko-kwaśnym sosem śliwkowym
4

Nuggetsy z kalafiora ze słodko…

food² food²
Food Square

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Placuszki ze śliwkami
1

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Kruche ze śliwkami i kaszą manną
2

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Piernikowe brownie ze śliwką
1

Piernikowe brownie ze śliwką

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Korzenne śliwki duszone w winie z miodem
1

Korzenne śliwki duszone w wini…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto ze śliwkami
1

Ciasto ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto czekoladowe ze śliwkami w 10 minut
1

Ciasto czekoladowe ze śliwkami…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pierogi ze śliwkami i serem
2

Pierogi ze śliwkami i serem

figmara figmara
figowe smaki

Ciasto bezowa śliwka w czekoladzie
3

Ciasto bezowa śliwka w czekola…

ilovebake ilovebake
I Love Bake