Wieprzowina słodko - kwaśna

Bardzo lubię kontrastujące ze sobą smaki a połączenia słodka- kwaśne są z nich wszystkich najlepsze. Wypróbowałam już wiele takich zastawień a najwięcej chyba z kuchni chińskiej. Niby wszystkie są podobne a jednak zawsze smakują inaczej. Dzisiejsze danie podpatrzyłam u Grumków i jest to kolejna pyszna propozycja,  jaką można u nich znaleźć.

Składniki:

• pół kilograma polędwiczki wieprzowej pokrojonej na kawałki
• 1 mała puszka ananasa
• 1 duża pokrojona w ćwiartki cebula
• 1 pokrojona w plasterki czerwona papryka
• 1 pokrojona w plasterki zielona papryka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
• 4 łyżki skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki keczupu
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 posiekane ząbki czosnku.
  

Mięso zalać dwoma szklankami wody, dodać pół łyżeczki soli i gotować do miękkości. Odcedzić, a wywar zachować. Wymieszać 2 łyżki skrobi z sosem sojowym, a następnie wymieszać z mięsem. Polędwiczki usmażyć na złoty kolor. Pozostałe 2 łyżki skrobi wymieszać z pół szklanki wywaru z gotowania mięsa, odstawić. Podsmażyć czosnek oraz cebulę. Dodać papryki, ananasa z syropem, keczup, cukier oraz pół łyżeczki soli. Dodać wymieszaną wcześniej skrobię z wywarem. Gotować aż sos zgęstnieje. Sosem polać usmażone polędwiczki i podawać z ryżem.

Smacznego:)