Wielkanocny pasztet

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

składniki:

50 dag łopatki

50 dag karkówki

30 dag podgardla

30 dag wątróbek drobiowych

2 marchewki

2 pietruszki

1 cebula

1 kajzerka

1 jajko

sól

pieprz czarny

gałka muszkatołowa

ziele angielskie

listki laurowe

olej


Mięso, umyć, pokroić w duże kawałki i wrzucić do gara. Warzywa obrać, umyć, dodać do mięsa. Całość zalać wodą, wrzucić 4 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz. Gotować przez około 40 minut. Cebule obrać, pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzany olej. Oczyszczoną wątróbkę dodać do cebulki i dusić. Podgardle pokroić w paski i dodać do reszty składników. Dusić na małym ogniu aż wątróbka będzie miękka.

Gdy wszystkie składniki wystygną, przekręcić przez maszynkę 3 razy. Bułkę namoczyć w sosie, który wytworzył sie podczas duszenia wątróbki a następnie przekręcić przez maszynkę. Pasztet doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wbić jajko i całość dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez godzinę w temp.180 st.

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Swiąteczny pasztet z wątróbki
14

Swiąteczny pasztet z wątróbki

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Kurczak z boczniakami po chińsku

Kurczak z boczniakami po chińs…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kurczak w sosie z czekoladą

Kurczak w sosie z czekoladą

Dzi Dzi
karmelowy

Köttbullar - kuleczki z mielonego mięsa, fastfood z Ikea
1

Köttbullar - kuleczki z mielon…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Roladki drobiowe z żurawiną i oscypkiem
1

Roladki drobiowe z żurawiną i…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Makaron udon z wołowiną i grzybami

Makaron udon z wołowiną i grzy…

Dzi Dzi
karmelowy

Przepisy z tych kategorii

Jajka faszerowane awokado

Jajka faszerowane awokado

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Pieczeń z jajkiem + film

Pieczeń z jajkiem + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Jajka faszerowane pieczarkami
2

Jajka faszerowane pieczarkami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pascha Wielkanocna

Pascha Wielkanocna

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Jajka w różowym majonezie

Jajka w różowym majonezie

food² food²
Food Square

Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Jajka faszerowane pastą z tuńc…

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek