Wielkanocny pasztet

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

składniki:

50 dag łopatki

50 dag karkówki

30 dag podgardla

30 dag wątróbek drobiowych

2 marchewki

2 pietruszki

1 cebula

1 kajzerka

1 jajko

sól

pieprz czarny

gałka muszkatołowa

ziele angielskie

listki laurowe

olej


Mięso, umyć, pokroić w duże kawałki i wrzucić do gara. Warzywa obrać, umyć, dodać do mięsa. Całość zalać wodą, wrzucić 4 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz. Gotować przez około 40 minut. Cebule obrać, pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzany olej. Oczyszczoną wątróbkę dodać do cebulki i dusić. Podgardle pokroić w paski i dodać do reszty składników. Dusić na małym ogniu aż wątróbka będzie miękka.

Gdy wszystkie składniki wystygną, przekręcić przez maszynkę 3 razy. Bułkę namoczyć w sosie, który wytworzył sie podczas duszenia wątróbki a następnie przekręcić przez maszynkę. Pasztet doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wbić jajko i całość dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez godzinę w temp.180 st.

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Wielkanocny  pasztet  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Swiąteczny pasztet z wątróbki
14

Swiąteczny pasztet z wątróbki

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Zupa z fasolą i mięsem mielonym

Zupa z fasolą i mięsem mielony…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Phở . Wietnamska zupa z francusko-chińskimi korzeniami

Phở . Wietnamska zupa z francu…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kaczka pieczona w glazurze pomarańczowo-miodowej

Kaczka pieczona w glazurze pom…

Dzi Dzi
karmelowy

Kurczak w cieście kokosowym

Kurczak w cieście kokosowym

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Kotlety mielone mojej babci (zapiekane)
1

Kotlety mielone mojej babci (z…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Wędlina z indyka bez azotanów. Dieta - szybka przemiana
1

Wędlina z indyka bez azotanów.…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Befsztyk, biff à la Lindström
1

Befsztyk, biff à la Lindström

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kurczak satay z sosem orzechowym

Kurczak satay z sosem orzechow…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Kurczak cacciatore
2

Kurczak cacciatore

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Rozpłaszczony kurczak z cytryną i rozmarynem

Rozpłaszczony kurczak z cytryn…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Ostro-słodki kurczak wolno gotowany
1

Ostro-słodki kurczak wolno got…

A_SE A_SE
Shabbyeat